牛皮克拉斯的大致内容分享到此结束，希望对各位有所帮助。

5.第二次腌制过程与第一次相似，属于生物发酵。

6.这种发酵过程中使用的菌种是乳酸菌，其泡菜味道鲜酸，用其制作的泡菜正是我们所说的泡菜。

7.第三种腌制方法我们都很熟悉。这种方法主要是用盐来腌制，可操作性很强，在国内很多地方都很流行。

8.参考来源:百度百科-泡菜。

1、固化时间在2天以内或20天以上。

2.科学地说，腌制后2天内咸菜中亚硝酸盐含量不高，但在第3 ~ 8天达到高峰，第9天后开始下降，20天后基本消失。

3.所以腌制咸菜一般时间短的在2天以内，长的要腌制一个月才能吃。

4.扩展资料:泡菜的腌制方法主要有三种:第一种是醋酸菌发酵的泡菜，酸味比较浓，常被亲们称为酸菜。

亲爱的朋友们大家好，编辑Mosimosi将为亲爱的朋友们解答以上问题。腌咸菜多长时间可吃亚硝酸盐最低。腌咸菜多长时间可这个很多人还不知道怎么吃。现在我们下去吧！