1.丁香和肉豆蔻的混合芳香气味，所以被称为香果。

2.使用部分:桃金娘科的干燥种子。

3、性味:辛、温。

4、具有多种芳香气味。

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5.主要成分:种子含有挥发油。

6.成分是丁香酚，蛋白质，脂肪，维生素A，C，BB2和各种矿物质。

7.烹饪用途:用于鱼类和肉类菜肴的调味，或磨成粉末(多味果粉)加入汤中调味，或加入蛋糕或果酱中使味道更加鲜美。

8.其他功能:具有抗菌、杀菌、消除胀气、促进消化的功能。

9.备注:香气是16世纪西班牙航海家克里斯托弗·哥伦布从牙买加带到欧洲的。因其外形酷似黑胡椒，当时被称为“牙买加胡椒”。

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