读懂生活百科，享受每天乐趣，这里是常识网生活区。接下来带大家看看梨膏糖怎么做成硬糖（上海梨膏糖）。

小伙伴们好，最近常识网编辑墨迹哥发现有诸多的小伙伴们对于上海梨膏糖这个都颇为感兴趣的，那么常识网编辑墨迹哥今天就来为亲们梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、 上海蟹壳黄

2、 成立于20世纪20年代初，以上海罗春阁和婺源饼家烹制的蟹壳黄最为著名。它是用香酥面和发酵面，做成扁圆形的饼。饼面上粘一层芝麻，炉壁上烤。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾等。

3、 甜的有糖，玫瑰，豆沙，枣泥等等。因饼形似蟹壳，熟时颜色如蟹壳背面一样殷红，故称蟹壳黄。

4、 城隍庙五香豆

5、 城隍庙五香豆是上海的传统小吃。产于中国城隍庙，用料考究，烹饪得当。所用原料特别选自浙江省余姚县出产的蚕豆。不尝老城隍庙五香豆，就不在上海！这是所有来城隍庙的中外游客的一致评价。

6、 城隍庙五香豆皮薄而蓬松，盐霜均匀，软而有嚼劲。吃起来味道鲜美，入口香甜，没有任何风味。

7、 太白拉高

8、 太白拉糕是上海当地的名点之一，色泽浅黄透明，入口坚韧，香甜细腻。太白腊饼以松子为主料，烹饪技艺以蒸菜为主，味道偏甜。太白拉糕是沈大成点心店新推出的特色糕点之一。在1990年，

9、 这家店著名的糕点师傅改进了传统的苏式蛋糕面团制作方法，按照以酒为中心的巧克力的制作原理制作了这款蛋糕。因饼中有优质白酒，以唐代诗人李白的名字命名为太白拉糕。

10、 南翔小笼

11、 南翔包子，原名南翔大肉馒头、南翔大馒头、古宜园包子，又称南翔包子、南翔蒸馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名品，以皮薄、肉嫩、汁多、形美而闻名。

12、 南翔包子的馅料是三明治腿肉，只撒一点点姜末、冻皮、盐、酱油、糖和水。皮是用未发酵的精制面粉做的。

13、 城隍庙梨花糖

14、 城隍庙梨花糖是上海著名的风味小吃，已有1300多年的历史。100多年前，上海城隍庙开了一家水果店。因为主人善于经营，城隍庙的梨花糖闻名中外。这种糖有两种疗效：梨奶油糖和彩梨奶油糖。

15、 功效梨膏有止咳平喘、生津开胃的功效。

本文到此结束，希望对亲们有所帮助。