1.巴尼扬亚是15世纪初定居在曼拉贾(马六甲)、曼博伊(印度尼西亚)、斯里兰卡(新加坡)的大明国后裔。是中国人和马来人结婚的后代，叫巴巴娘惹。巴巴尼亚亚是翻译，也是土生土长的中国人，马六甲、槟城、新加坡都有很多。

2.男的叫巴巴，女的叫娘惹。“娘惹”原指嫁给马来人的中国女儿。娘惹继承了中国人“男主外，女主内”的传统，结婚前就是烹饪高手。

3.娘惹继承了中国女性的美德，勤劳节俭，还将中式烹饪方法与马来原料融合制作娘惹菜，既有中餐的内涵，又有马来西亚美食的特色，呈现出新的口味，风靡东南亚。这些特点都体现在娘惹菜里。

4.由于马六甲是中国移民最早居住的地方，所以年卡美食也是最正宗的，一定要尝尝。

5.娘惹菜其实是一道带有马来西亚美食元素的中国菜。

6.使用了很多当地的特产食材，如菠萝、椰奶、香茅、南姜、姜黄、亚洲人参、椰糖等。，材料一般用于鸡、鸭、牛羊、海鲜、蔬菜。

7.如今，“娘惹”是一种菜肴的通称。香茅、香草叶等调料是娘惹菜里不可或缺的调料。

8.娘惹菜融合了糖醋、麻辣、微辣等多种口味。它通常多汁，味道很浓。这是南阳最特别最精致的菜系之一。

9.生瓜豆腐-生瓜+玉子豆腐/水豆腐(先炸)+胡萝卜+黑木耳+香菇水煮肉豆(秋葵)配辣椒酱(鲜红辣椒+大葱+大蒜+糖+酸橙汁+烤虾饼(Belacan))后三道菜的特点是配料和烹饪方法都不同于普通的中国菜。+葱+红辣椒+蒸鱼露做法:(a)分别将葱、蒜、辣椒、香茅、橙叶、姜花切碎，(b)阿萨姆(加入半杯水搅拌挤出汁液)、糖、贝拉干粉、盐、酸酐汁或柠檬汁做法:热油炒洋葱。

10.最后将娘家酱倒在鱼上，大火蒸至鱼熟。这条鱼尝起来又甜又酸，而且有点辣。

11.老板告诉我们，这是南阳最有代表性的“娘酱”风味。吃了娘江菜，你会有一种游子归乡一样的深情。

12、椰汁凤梨虾——海虾+菠萝+浓缩椰汁+辣酱(鲜红辣椒、香茅(serai)、蓝姜(lengkuas)、葱、硬果(buah keras))做法:先将辣酱炒香，加入海虾和菠萝煮一会儿，最后加入浓缩椰汁。用小火煮五分钟。(椰奶碎前关火)Ayam Pongteh-鸡块+土豆(土豆)做法:豆瓣酱、葱、蒜一起炒香，鸡块翻炒片刻，加入少许水和椰糖片(马来西亚特产)，炖至鸡块和土豆变软。甜点-森多尔材料。

13.这是马来西亚著名的甜点。

一顿噼里啪啦的精彩输出内容又结束了，希望对家长们有所帮助。

亲爱的朋友们，你们好。常识网编辑墨哥为你解答以上问题。娘惹菜最有名菜，妈妈做菜的做法很多人都不知道。现在让我们来看看！1.巴尼昂是在15世纪初...亲爱的朋友们，你们好。常识网编辑墨哥来为各位朋友解答以上问题。娘惹菜最有名菜，妈妈做菜的做法很多人都不知道。现在让我们来看看！