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9.扩展资料:雪莲果的低聚果糖含量占干物质的60-70%，是所有植物中最高的。还富含矿物质和钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

10、日本研究发现，每天服用3-6g低聚果糖，3周内，人体粪便中有毒致癌化合物的含量可降低40%以上。

11、低聚果糖有:消化、调理胃肠道；是肠道有益菌群的生长促进剂，产生双歧因子；调节血液，去除高血脂，有效控制胆固醇和糖尿病；缓解、预防和治疗腹泻；降火清毒，防治面部水疱、痤疮；提高免疫力的功效。

12.需要注意的是，雪莲果中含有一种化学成分，即单宁酸，又称单宁。

13.雪莲果切开去皮后，暴露在空气中会变成褐色。

14.变色的原因是由于氧化作用，单宁中酚类的聚合物产生醌类，形成褐色色素，即黑色素。

15.为了防止变色，去皮切好的雪莲果可以用清水浸泡，隔绝空气，可以防止氧化变色。

16.参考来源:百度百科-雪莲果参考来源:凤凰。com-雪莲果的功功效与作用及营养价值。

1.雪莲果的功功效与作用:雪莲果多糖可降血糖、降血脂:雪莲果多糖可降低小鼠餐后血糖，增强糖尿病小鼠糖耐量，抑制高脂饮食小鼠血脂升高，并在一定程度上预防高脂血症，在降血脂的同时降低胆固醇对肝脏的损害。

2.对糖尿病小鼠的肾脏和脾脏有一定的保护作用。

3、2、抗氧化:采用DPPD法验证了雪莲果叶提取物具有抗氧化作用，在一定范围内，清除自由基的能力与雪莲果提取物的浓度成正比。

4、3、抑菌作用:体外培养的方法证明雪莲果有效成分对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、马拉色菌有一定的抑制作用。

5、4、雪莲果可制成饮料、果脯、果酒、果酱、奶粉等原料，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂制成发酵乳，促进胃肠蠕动，帮助消化。

6.雪莲果还有促进肠道蠕动、通便的作用，便秘患者也可以食用。

7.雪莲果叶可以做成保健茶，在寒冷的冬天也可以服用。

8、5、雪莲果含有丰富的维生素E，因此可以抗氧化，起到美容养颜的作用。

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