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1、 广东粽子

2、 广东粽子是南方粽子的代表品种。不仅在端午节，在日常生活中，广东人也经常吃粽子。广东粽子的材料除了必须的叶子和糯米，还经常用咸蛋黄做的蛋黄粽子，还有叉烧、鸡丁、鸭丁、香菇、蛋黄、绿豆、花生等。也是主要材料。

3、 海南粽子

4、 海南省盛产龙虾。每年端午节，沿海的渔民都喜欢用新鲜捕捞的海龙虾，剪去胡须剥壳，用其鲜嫩的虾肉包饺子，味道鲜美。

5、 苏州粽子

6、 苏州人爱把粽子包成菱形，用猪肉、枣泥、白莲、芝麻、核仁等。配料极其考究。相传乾隆皇帝有一次下江南，路过苏州时，当地官员把它作为御膳，万岁爷享用。后来，菱形四角的饺子成为贡品。

7、 四川粽子

8、 四川人嗜辣，所以粽子可分为甜辣两种。四川麻辣粽子，因其制作精美，工艺复杂，口味独特，成为四川古往今来著名的小吃之一。制作方法是将糯米、红豆浸泡5至6小时，倒掉水分，加入花椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包裹，做成60g左右的四角粽子。煮熟后麻辣适口，风味独特。

9、 湖南粽子

10、 辣椒熏鱼水饺在湘西，由于当地山地多，森林茂密，空气湿度大，人们喜欢用红辣椒和熏鱼包水饺，吃完一个水饺就会热得出汗。

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