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1、 用韭菜做面条最好的方法是先用热水。这样韭菜更容易煮，制作出来的韭菜盒子会散发出韭菜特有的香味，让人食欲大增。然后把面粉放在盆里，倒入热水。热水量要控制好。大约一斤面粉需要4两热水。过多或过少都会影响面团的品质。

2、 用双手揉面。因为是热水，注意是热的。揉面的时候最好在手上沾一点花生油，这样面粉就不会粘在手上，花生油吃起来更香。最后做出来的韭菜盒子不会受影响，反而会增加很多香味。总的来说，韭菜盒子的制作方法并不难。只要用心，一定能做出最好吃的韭菜盒子。

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