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在碗里搅拌匀圴，加温水2：1，水温以60度左右为好。

捞去浮沫。

加豆油，虾皮，姜，盐等适量。

加盖放入微波炉。

高火定时四分半钟。

定时结束后取出。

开盖后立既加入葱花，老抽，香油，虾油，辣椒等调料。

鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了。

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