以上两种方法可以结合你的实际情况，试试看，绝对不会翻车！

除了制作美味糖炒栗子的方法，它的原料生栗子同样重要。生栗子的好坏直接影响到后面的口感。最后教大家几个挑选栗子的小技巧。

挑选生栗子的小贴士:

看这颜色

我们买栗子，首先要看的是栗子的外观。这个时候自然要选择栗色有光泽的栗子，这样栗子味道更好。

如果颜色是棕色或巧克力色，说明已经放了一段时间了。如果颜色浅，说明还没有完全成熟，不够甜。

②看外观。

其次，要看栗子的形状。选板栗的时候要选个大的，准确，但是也要注意板栗两边的形状。如果板栗的两边是半圆形，那就是母板栗，整体是平的，那就是公板栗。

母栗子比公栗子好吃，肉也比公栗子多。另外，表面绒毛越多，栗子越新鲜。相反，绒毛越少，变质的可能性越大。

③看硬度。

我们可以用手捏栗子，感受栗子壳的硬度。如果板栗壳硬，说明板栗果肉丰满。

如果用手捏的时候感觉栗子壳很软，最好不要买。因为这种板栗的果肉已经干枯，或者说经过闷热后肉质变嫩了。

(4)听声音

也可以试试摇栗子的方法，就是把选好的栗子拿起来摇到耳朵边。如果这个时候，无论怎么摇栗子，都听不到声音，说明是好栗子，新鲜栗子。

但是，我们摇栗子的时候，如果听到有声音出来，那就不要买。栗子的果实是硬的，已经储存了很长时间。

选几斤优质栗子，做几袋好吃的糖炒栗子。在这个夏天，和三五好友一起去露营，仰望星空，和朋友分享自己的劳动成果，也是一种不错的体验。

2、炒板栗简单实如何使用版本，教你懒人炒栗子，教你懒人炒栗子，放在电饭锅里15分钟，都是金黄色的，方法超级简单。今天，我去早市买了一些栗子。今天就教大家在家炒栗子。我在家做的，无污染，干净。儿童和家人可以放心食用。昨晚儿子说要栗子，今天早上。一开始，我们把买回家的栗子洗干净。洗完后，我们在栗子上切了一刀。刀口要长一点，不要太短。之后，我们应该切每一个栗子。切栗子要小心。不要割破手。

在碗中加入适量白糖，然后用开水融化。如果喜欢吃甜的，可以多放点糖。倒入开水后，我们会用勺子或筷子搅拌，使糖充分融化。如果不喜欢吃甜的，可以忽略这一步，但是栗子还是炒的比较甜，味道更好。然后我们把切好的栗子放进去浸泡半个小时，这样炒的时候会有一种微甜的味道。泡好后，我们把它们拿出来，控制水分。

然后我们把蛋糕盘预热，在上面刷点油，然后我们把栗子放上去，稍微压平，然后盖上盖子，小火煎15分钟左右。如果栗子比较大，就炒一会儿，然后我们的栗子都开了就熟了，这样就可以捞出来了。我们拿出来之后就可以直接剥皮吃了，因为之前剪了一个口子，剥的时候会比较容易。我们选栗子的时候要选新鲜的，这样栗子才好吃。还有，我们在做切口的时候，不要把口切的太大太深，不然炸完直接对半切开，不容易剥。

我们怎么知道栗子不新鲜？很多人不挑，但是看着就觉得不错。大部分人买回来之后都不炒，怕做不好。它们一般都是用冰糖和水在蒸锅里煮，口感软糯，不像炸糖那么脆，所以我们可以选择用糖泡一会再炸。栗子之类的食物就像花生种子一样。如果不油炸，味道就会消失。

当我们在家的时候，我们可以出去买一些栗子。今天买的栗子回来有点软，不太新鲜。味道可能不如鲜栗子。想吃这个，一定要选新鲜的栗子。

谁能拒绝香香的糖炒栗子？一口下去，软糯香甜，栗子含有大量蛋白质、维生素等营养物质，有“干果之王”的称号。

今天，我将和你分享两种在家制作糖炒栗子的方法。烤箱版和电饭煲版都很简单，再也不用出去排队买了。比锦里门的好吃多了！

首先，烤箱版本

原料:生板栗、盐、食用油、蜂蜜。

步骤:

1.将生栗子清洗干净，在鼓鼓的一面用刀切开一个小口。一定要注意安全，最好用水果刀，比较好控制。这一步很重要，不然后面栗子容易爆。

2.将切好的栗子放入锅中，加入没过栗子的冷水，然后加盐，一般是栗子500g，盐5g。

3.大火烧开后，煮5分钟，关火盖火10分钟。闷10分钟的目的是为了让最后烤好的栗子容易剥皮。

4.准备好容器，将果汁、蜂蜜、食用油、开水混合，按照1:1:1的比例将煮好的栗子均匀裹上糖浆。

5.把锡纸平放在烤盘上，放入栗子，烤箱预热180度，中层25分钟左右。(记得拿出来中间翻一下，避免烤糊。喜欢甜一点的朋友可以刷一层糖浆。)

如果家里有烤箱，一定要试试这个方法。很多女生因为害怕长胖而不敢吃糖炒栗子，但是相信我，这个配方不仅好吃，而且不容易长胖，完全可以打开你的食欲，一次吃个够。

二、电饭煲版

准备原料:栗子、冰糖、油。

步骤:

1.栗子洗净用清水浸泡半小时，然后在表面横切或竖切一刀，方便入味。

2.将泡好的栗子放入锅中，加入约10g冰糖，加水至栗子过了，再加入3g食用油，按下烹饪键煮约40分钟，然后慢慢等待，直到汁液变干！每个电饭煲都有自己的脾气，你可以根据自己的电饭煲调整时间。

小贴士:

1)栗子皮泡水后变软，背面好切，否则太硬。

2)横切或垂直切割都可以。个人认为竖切有利于切割。

3)根据自己的口味调整添加冰糖，但不建议放太多，不然后面做出来的栗子会很油腻。

这种方法适合家里没有烤箱的朋友。电饭煲煮的糖炒栗子，香甜软糯，真的很好吃。是看剧的必备零食。一定要记得趁热吃！

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