2.啮齿动物草

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啮齿动物是一种众所周知的民间菜肴。它的全株含白毛，嫩叶用于制作清明巴，是人们喜欢吃的一种食物。不仅口味独特，营养丰富，而且具有清热解表、明目利尿的功效，对高血压有帮助。

3.荠菜

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可以说荠菜是春天吃的最早的野菜，也是百姓喜爱的食品。用来包饺子特别好吃。吃起来又香又甜，吃一次就忘不了。而且营养丰富，价值高。民间有句话叫三月三荠菜胜魔弹，可见荠菜的作用非常重要。

大蒜，牛至，和牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的牧羊人的

导语:三种头茬野菜，在老家相遇时采摘。它们不能在阳光下食用和储存，具有很高的健康价值。

近年来，人们的饮食有了很大的变化。以前他们吃的都是大鱼大肉，海鲜，高级补品等。，以为这就是养生，可是现在养生变成了多菜适量肉。

野菜越来越受到人们的关注。他们认为野菜比栽培菜营养更丰富，口味独特。更重要的是，野菜有一定的保健作用，所以深受大家的喜爱。

今天给大家分享三种春天第一茬的野菜，也是家乡人最爱吃的野菜。它们营养丰富，价值很高。你们都吃过了吗？

1、小根蒜

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小根蒜看起来和洋葱差不多，但味道比洋葱好。煎蛋必备，味道真的很好吃。还可以用来煲汤、做馅、油炸食品等等。营养丰富，价值高，富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和多种维生素，尤其是钙、磷等无机盐。经常食用有利于强筋壮骨，特别适合儿童和老人食用。

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