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白菜的画法先以长锋羊毫大楷蘸中淡墨，中锋勾梗，行笔要沉着而流畅。然后用中号提笔蘸中墨，在盘中稍按几下，再蘸浓墨，依菜梗的外沿，由外向内运笔，画前面的叶片。中、淡墨画后面的叶片。半干时以长锋羊毫小楷勾浓墨筋，注意从密到疏，勾到近柄处时渐虚。中浓墨画根须。彩色白菜叶片，用青绿色蘸墨画，厾根须也可以用赭墨色。

扁豆的画法

先将胭脂略调入一些酞青蓝，以羊毫大楷蘸厾，同时应较重地按压笔根部。以长锋羊毫小楷蘸胭脂，合些淡墨，勾豆荚的外轮廓和尾部。待半干时，用大白云笔蘸中等白粉点事籽的凸处。

扁豆的叶子呈圆形，由三片组成一个单元，以小提笔蘸汁绿合墨画成，要注意透视变化。半干时用长锋羊毫小楷勾浓墨筋。

丝瓜的画法,长锋羊毫或长锋狼毫蘸汁绿，含水分要多些，二三笔即画成一条瓜，应带些飞白。然后调些花青或淡墨，使笔干枯，略勾擦一下，以表现丝瓜的粗糙感。藤黄蘸一点淡朱磦，由外向内画花瓣，中薄白色勾瓣筋，也可用汁绿色勾。

番茄的画法

先以大白云蘸淡灰绿勾蒂的凹部边沿，注意中心处留白，等半干，以浓墨勾一下深沟处。长锋羊毫大楷蘸少许藤黄，再蘸朱磦，然后笔尖蘸曙红，要饱含水分，以体现番茄多汁的质感，用中侧锋厾之，并以较重的手势按压笔腹。番茄必须留以高光。稍等候，以曙红略勾体块和轮廓，但不要勾得太完整，否则会不松灵。画嫩番茄可略带些绿味。

笋的画法羊毫大楷蘸赭石，笔尖蘸赭墨色，由笋梢头开始画，一笔一笔向下运笔。这样，先用到的是笔尖部，向下渐渐用到笔腹部了，笔触也就会越画越淡，笋壳却越画越大，能很好地表现竹笋上浓下淡、上大下小的特征。用小狼毫勾赭墨色的萚叶和笋肉。待半干，略勾笋壳并加斑点。

萝卜的画法羊毫大楷稍蘸淡曙红，再蘸厚些的胭脂，侧卧锋以半环状笔势画萝卜，可略补笔，并以中锋勾根须。梗及叶子用胭脂，或汁绿合淡墨皆可。紫萝卜以胭脂合淡花青，斜卧笔势画上半部，然后淡墨勾萝卜轮廓和根须。

2、写意蔬果番茄的画法，图文教程写意蔬果入门

大白菜、小水萝卜画法1.毛笔上蘸淡墨中锋画出大白菜的帮子。2.毛笔蘸满 淡墨，然后笔尖再蘸浓墨，笔锋朝里往外按笔，沿着菜帮边缘一笔接一笔要有错落的画出大白菜叶子。3.用重墨画出菜根。4.待叶子半干半湿里勾出叶筋。5.毛笔先调淡曙红后笔尖再蘸浓曙红，然后在纸上先用中锋裹一下笔接着按、拖、收笔画出小水萝卜。6.用曙红调点墨画出小萝卜的叶柄和须。

南瓜大萝卜画法1.毛笔蘸中墨用中锋勾出南瓜的形体，同时用干笔皴擦南瓜皮。2.等墨色干后上色，墨加赭石染上半部，淡绿染下半部，注意两种颜色要相互渗透。3.毛笔上调满曙红侧锋一笔一笔画出大萝卜的主要部分。4.用藤黄加花青调成绿色笔尖再稍蘸点曙红，笔尖朝里往外按画出萝卜叶子顺手在萝卜底部画几笔绿色。5.调曙红把大萝卜底部补齐顺手也在底部绿色旁画几笔红色并画出须子，待叶半干用浓墨勾出叶筋（方法跟勾白菜一样）。

各种蔬菜画法1.用笔先蘸满绿色（藤黄 花青）然后笔尖再调深花青，在纸上先裹一下笔锋然后向右拖、按、收裹一气呵成画出黄瓜，再用笔尖点黄瓜刺并画几笔瓜纹。2.用大一些的笔先蘸上紫色（花青 曙红）一笔画出茄子的形状，然后用浓墨点托和把。3.柿子椒画法是：先把笔调上绿色，中锋用笔画出外形，待色半干，用浓墨画出托和把。4.小辣椒画法：用毛笔调上曙红，然后笔尖先落纸再一按，就是一个，再用浓墨点上托和把就是一个完整的小辣椒。其它可自行练习。

丰收图把所学的蔬菜画法综合在一张画里，这就要求注意构图、大小、疏密、虚实、前后、聚散。了解程序，意在笔先。

西瓜、梨、海棠果画法1.中锋调上淡绿画出一个椭圆形，再调深绿（藤黄少些 花青多些）画出瓜皮，待半干时用浓墨画出瓜皮纹。用曙红把椭圆形填上，注意中间深外浅，待半干用浓墨点瓜子。2.用中锋淡墨勾出梨的外形并在一侧点上几个麻点，一笔画出梨下面凹进部位，用浓墨由外向里勾出梨把，干后上藤黄色。3.用曙红侧锋两笔画一个圆，用浓墨画出把，就是海棠果。

葡萄画法葡萄两笔画一个，也可以一笔画一个，画葡萄要一串一串练习，才能画出立体感来。画绿葡萄的方法是：用藤黄加花青再加二绿，调成淡绿色，笔尖稍蘸一点曙红去一笔一笔的画。注意颜色不够要随时调，画时要分出亮的、暗的、深的。结葡萄的小枝用墨画即可。紫葡萄用曙红加花青调配成紫色，然后笔尖蘸淡绿画。墨葡萄即用浓淡墨画，注意掌握好水份。果脐都用墨去点，要和小枝方向一致。叶子掌状，用浓淡墨五笔画出。

柿子画法先在笔上调些藤黄，然后再蘸朱磦先画出柿子的上半部，再用侧锋一笔画出下半部，待色半干用墨点上托并画出把。

桃画法1.先以藤黄略调花青、石绿呈淡绿色，点出桃的下半部。2.用曙红画桃尖，上深下浅并用余红加水略调，染点桃尖下部并和桃下半绿色自然相接。待干后再用深红在桃尖上强调一下。桃叶用墨绿画，浓墨勾筋。桃枝用浓墨画，老干用浓淡墨画，横抹皴擦。

枇杷果画法先用毛笔调藤黄色然后笔尖再蘸朱磦或赭色，两笔或一笔画出一个果实，举一反三，果实成簇生于枝梢顶端，四五颗、七八颗不等。果脐用胭脂加墨在每个果实上点四笔，果柄用墨画即可，注意果柄要跟果脐相对。枇杷果叶较大，用浓淡墨侧锋抹出，叶脉较多而重，要用浓墨勾出。另一种果实画法是先用淡墨勾，然后上黄绿色。

丝瓜画法画丝瓜有两种方法：勾勒法，用中墨将丝瓜的形勾画出来，并画上瓜纹。然后染草绿色，待半干后再罩染三绿色。没骨法，先在毛笔上调上草绿，笔尖再蘸深绿，侧锋自上而下左右两笔完成，再用花青色勾瓜纹。丝瓜花如同凌霄花差不多，丝瓜叶子掌状五笔完成。

葫芦画法葫芦的画法跟丝瓜的画法一样，可勾、可抹，颜色先蘸藤黄，再用笔尖蘸点朱磦或赭石，也是自上而下两笔画出。叶子画法同丝瓜叶子一样。

摘录自杨全意编《写意花鸟画入门》，今日中国出版社1993年出版，网络内容仅供参考，如需深入学习，请从正规渠道购买正版图书！

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