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削菠萝的正确方法和步骤选择一个皮金黄、叶鲜的菠萝。用清水清洗其表面。从菠萝上切下一个头。

切开菠萝的头部和尾部后，剥去它的皮。不要切太深，差不多1cm，不要浪费果肉。差不多切到左边一些菠萝眼，然后继续剥皮。直到所有表皮都被大致切掉。

用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉。因为“小眼睛”的位置参差不齐，无论是横的还是竖的，都不在一条线上，所以斜切最好。更难的是清理菠萝上的洞。

仔细观察，你会发现菠萝眼的分布是有规律的。拿一把小水果刀，以45°左右的倾斜度，轻轻去掉菠萝眼。用小刀沿着菠萝孔的一边斜向上刮。把另一面刮进去。这样就可以把有洞的地方拿出来了。这样，一个孔上的菠萝刺就被取出来了。

最后，用同样的方法剃掉剩下的部分。