分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:鸭蛋是酸性还是碱性，香椿炒鸡蛋是酸性还是碱性，玉米是酸性还是碱性，韭菜鸡蛋是酸性还是碱性，牛奶和鸡蛋是酸性还是碱性。保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生，增加人体血浆蛋白量，增强人体的代谢和免疫功能。

防治动脉粥样硬化:美国营养学家和医学工作者利用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了意想不到的惊人效果。

预防癌症:鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也有抗癌作用。

抗衰老:鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养物质，因此被称为“理想的营养银行”，营养学家称之为“完全蛋白质模型”，这是许多长寿者的经验之一。

鸡蛋是酸性还是碱性的？鸡蛋的成分酸碱不一样。蛋清是碱性食物，蛋清是碱性食物，蛋黄是酸性食物，蛋黄是强酸性食物。先说鸡蛋是酸性还是不是碱性的。接下来，就让我们一起来认识一下吧！

鸡蛋是酸性还就是碱性鸡蛋的成分酸碱不一样。蛋清是碱性食物，蛋清是碱性食物，蛋黄是酸性食物。蛋黄属于强酸性食物。

健脑益智:蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白对神经系统和身体的发育有很大的作用，可以避免老年人的智力下降，提高各年龄段的记忆力。

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