芦笋头上的花可不可以剪掉(芦笋头上的花可不可以吃掉)

开心常识网 1516 2023-04-19 05:11:30

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芦笋尖的营养价值高于芦笋的其他部位。芦笋尖中钙、铁的含量是芦笋根的两倍以上,钾、镁、铜的含量也高出50%,维生素C、叶酸的含量也高于芦笋根。所以芦笋尖的营养价值很高,有些人吃芦笋的时候会把芦笋尖摘下来。其实这是不对的,会降低芦笋的营养价值。

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