以前我们在农村，总能找到一些常见的野菜吃，各种各样。但是现在我们想买菜的时候，一般都是去超市买，而不是像以前那样在地里摘。但是，超市里的一些野菜其实很难买到，而且受到很多人的喜爱。比如这六种以前在农村很常见，而且都很好吃。我想知道你吃了多少？

1.金雀花

虽然有人觉得不好吃，但有人很喜欢。因为对肥料和水的要求不高，所以它实际上非常适合生长，并且易于储存。而如果要吃的话，最适合的地方就是它的幼茎，而且是这个地方。它会变色。

2.苦味蔬菜

苦菜听起来很苦。事实上，它们是微苦的。但是，这种蔬菜可以在很多人穷的时候救他们的命！特别是红军长征时，用来充饥，所以又叫“长征菜”。不过，其实这道菜也有开胃助消化的功效。有些人可能越来越想吃，但现在人们很少吃了。

3.折叠耳朵根部

说到这道菜，很多人都拒绝，认为味道很刺鼻，难以接受，甚至“特别讨厌”。但是很多人觉得味道不错，尤其是吃火锅的时候。太好吃了！

4.马齿苋

其实以前很多人都不知道马齿苋可以吃，但是现在很多人还是喜欢吃，特别是吃它有很多好处，清热解毒，补充蛋白质，卫生，对糖尿病人也有一定的好处。而且如果用来凉拌，焯水后味道还不错，特别方便！

5.荠菜

荠菜应该算是最常见的野菜了。对炒鸡蛋和饺子都很有好处，还有降低胆固醇的作用。现在大多数人吃肉多了，所以胆固醇就高了。偶尔吃吃就很好了！

6.蒲公英

其实这个菜是用来泡水的，清热解毒的效果特别好。它实际上是一种非常好的草药，尤其是养肝！现在大部分年轻人因为各种原因，都倾向于晚睡、少睡，这对肝脏非常不好。养肝最好，泡在水里很有用。

这六种野菜以前在农村很常见，都很好吃。我想知道你吃了多少？

2.农村这三种常看野菜。这些在农村很常见的野菜在菜市场很少见农村这三种常见野菜？随着科技的发展，我们可以在任何季节在菜市场和超市买到我们想要的蔬菜。再来说说农村这三种常看野菜。接下来，就让我们一起来认识一下吧！

农村这三种常看野菜随着科技的发展，任何季节我们都可以在菜市场和超市买到自己想要的蔬菜。

不过比起那些大棚养的蔬菜和催熟剂，这些农村常见的野菜才是最美味的。

可惜这些蔬菜在大城市的菜市场和超市都很少见。如果你是一个农村婴儿，你可能是吃着这些来自山野的美味食物长大的。

12大蕨菜

又名拳菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏的针阔混交林中。野生蕨菜只在春天才有。

可食用的部分是未发育完全的嫩叶芽，加工后的蕨菜口感香滑，再配以调料，清凉爽口。

前11个jiao头

野生藠头多生于耕地和山区干燥处的杂草中，看起来与普通的葱、蒜十分相似。小时候经常挖这种野菜。

现在野生的大葱头越来越少，取而代之的是人工栽培。

大葱的吃法很优雅。鲜肉切片或切丝油炸。独特的味道，像洋葱，像大蒜，更多的是用于腌制。

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又名燕来红、老碾、老来烧、三色苋菜。根据其叶子的颜色，可分为绿苋菜、红苋菜、彩苋菜三种。

苋菜软滑，味浓，味甘，有润胃清热的功效。

9大清明美食

清明菜，又名佛尔草、寒食，民间俗称“茼蒿”。因其能扩张局部血管，可用于治疗高血压，被称为“野菜中的降压药”。

可以挤出汁液做成圆饼蒸，也可以把白菜剁碎直接做汤。

8大苦艾

每年端午节，很多地方都会在家里放干艾草辟邪。还具有药用价值，可作为“艾草茶”、“艾草汤”、“艾草粥”。

小时候每次去清明节，我妈都会搞个艾草团拜。

前7个接地环

又名萝卜菜，块茎脆嫩，可做蜜饯、酱渍、腌菜。非常好吃，是下饭的好菜。

许多韩国居民用它来制作泡菜。

前6名苋菜

马齿苋又名马齿苋，为药食两用植物，全草可入药；种子能明目，可作兽药和农药；嫩茎叶可做蔬菜，味酸，也可做饲料。

前5名灰色卷心菜

又名藜，又名野菜、虎杖等。，它主要生在田野、田野、路旁、房前屋后。

灰树花幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。

食用灰色蔬菜可以预防贫血，促进儿童生长发育，对缺钙的中老年人也有一定的保健作用。

前4名抱茎苦荬菜

抱茎小苦荬也是苦药草和苦苣菜。全草可药用，它具有清热解毒，去腐生肌和止血的功能。多吃对身体有好处。

前3名刺芽

又名刺芽、刺老鸦、龙牙楤木，主要分布在我国东北地区。

刺芽菜口感新鲜，采摘后洗净，开水焯过凉，可拌、烤、腌、炸、炖、蘸酱、做成粥、汤。

前2名洪钧美食

学名龙葵，井冈山地区著名的野菜，不苦不涩，味道纯正。

洪钧白菜的嫩茎叶富含钙、铁等，具有很高的营养价值，还有清热解毒、抗恶性细胞生长等药用价值。

前1名黄之

栀子又名栀子花，客家人称之为郭煌栀子花。

果期为8-11月，果实成熟时橙黄色至橙红色，被黄色粘稠物质覆盖，干果可入药，清热泻火，凉血；

含有黄色素，可从天然色素中提取，用作食品添加剂。

其果实可煲汤、煎服，花瓣可凉拌、煎炒、煲汤食用。

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