分享了一顿牛皮的脆皮饭的内容，记住关键词:吃什么油最健康排行榜橄榄油、高血脂吃什么油最健康排行榜、三高吃什么油最健康排行榜、吃什么油最健康排行榜志虎、资深人士吃什么油最健康排行榜。猪油，顾名思义，是从猪肉中提取的食用油。具有不可替代的特殊风味，能增加食欲，为身体提供更高的热量。五六十年代以猪油为主要食用油，几乎是猪油拌饭，但脑梗的发病率没有现在这么多。

所以很多人很疑惑，为什么现在吃猪油的人明显少了，但是脑梗塞的发病率却增加了。

以前很多人吃猪油，为什么很少有人患心血管疾病？以前生活条件有限，总脂肪摄入量不是很高。另外，每天都做重体力劳动，热量消耗高，所以患心血管疾病的风险不高。然而，如今人们的生活水平大大提高，饮食也越来越精细化，摄入的热量也超标了。另外，吃猪油已经严重超标。再加上日常活动减少，多余的热量会转化为脂肪堆积，增加心血管疾病的风险。

有些人会认为患心血管疾病的人数增加是因为人们不吃猪油，但有些人会认为吃猪油不健康。猪油健康还是不健康？

要知道，猪油中含有多种脂肪酸，包括不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，但它们的含量是相等的，而且还能为身体提供更高的热量。而且猪油的消化率比较高，达到95%以上。适量食用猪油可以使身体储存能量，促进身体恢复，同时增强食欲，有助于吸收脂溶性维生素。

但猪油吃多了会造成脂肪堆积过多，诱发肥胖，威胁心血管健康。

大豆油，花生油，猪油，橄榄油，哪种油比较好？1.豆油

大豆油是从大豆中榨出的，油的主要成分是不饱和脂肪酸，稳定性差，发烟点低，容易被氧化。所以大豆油是用来炖或煮的，而不是用来煎或炸食物的。

2.花生油

花生油是平衡油，各种脂肪酸含量差不多。花生油常用于烹饪，能增强香味，高温下不易氧化。

3.猪油

猪油的主要成分是饱和脂肪酸，含有过多的胆固醇。摄入过多容易导致高甘油三酯血症、低密度脂蛋白胆固醇和高胆固醇血症的增加，从而增加心血管疾病的风险。但猪油耐高温，适合油炸食品。

4.橄榄油

橄榄油以单不饱和脂肪酸为主，能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，比较健康，适用于心脑血管疾病、高血脂、肥胖人群。但是橄榄油不耐高温，只适合凉菜。

总之，每一种油都有它的优点和缺点，没有绝对的好坏。食用油中含有的脂肪酸是人体必需的。想要吃得健康，不能只吃某一种油，要轮流吃多种食用油，要根据烹饪方法选择合适的食用油。

贾怡君的留言

《中国居民膳食指南》建议，对于普通成年人，每日饱和脂肪摄入量应低于每日总热量的10%。如果成年人一天摄入2000千卡热量，饱和脂肪的摄入量不能超过22克，这不仅包括食用油中的饱和脂肪，还包括肉、蛋、奶等食物中的饱和脂肪，所以要控制量。

此外，尽量低温烹调食物，如蒸、煮或凉拌，减少煎或炸，可减少食用油的摄入。值得提醒的是，包装好的食用油尽量在3个月内用完，以防氧化。

2、吃什么油最健康榜，吃什么油对身体好。食用油在人们日常生活中的重要性显而易见。随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高，食用油的营养价值越来越受到人们的关注。必需脂肪酸绝大多数存在于植物油中，所以吃植物油是最好的选择，因为吃太多动物油会导致血液“胆固醇”含量高，容易诱发心血管疾病。花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、山茶油、红花籽油、芝麻油甚至亚麻籽油，只要质量有保证，都是理想的食用油。

通过对常见食用油脂的脂肪酸组成分析可知，棕榈油的饱和脂肪酸含量最高，亚麻酸含量极少，因此其营养品质甚至不如猪油，是最不健康的食用植物油。花生油、玉米油、芝麻油、棉籽油、葵花籽油、红花油等亚油酸含量高而亚麻酸含量少的脂肪酸，不能和谐地满足人体的需要。橄榄油和茶籽油虽然含有较高的油酸含量和一定量的亚油酸，但缺乏亚麻酸，所以这两种油只能说是最易消化的植物油，而不是最有营养或最健康的食用植物油。亚麻籽油和紫苏油的亚麻酸含量高，油酸含量低，脂肪酸组成不理想，需要进行调配改性。芥酸含量高的菜籽油脂肪酸结构必须进行改良。与花生油、玉米油、大豆油、橄榄油、茶籽油、葵花籽油相比，双低菜籽油的饱和脂肪酸含量最低，油酸含量超过60%，仅次于橄榄油和茶籽油，并含有合理的亚油酸和亚麻酸，因此低芥酸菜籽油在国际上被称为“最健康的食用植物油”。(内容由市市场监管局提供)

来源:石家庄日报客户端

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