关于[高筋面粉手工拉面的做法]，今天就分享给大家。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

内容导航:1。高筋面粉手工拉面馆的做法:由兰州拉面馆制作；面条2、高筋面粉手工拉面的做法，想吃就不用买拉面1、高筋面粉手工拉面的做法:兰州拉面制作；面团制作的原料；高筋面粉，水，食用盐，蓬蓬灰，先在面粉中间挖一个洞，撒上盐，加入适量的水，用手播种面粉。过程要快，否则容易形成水覆盖面。面粉拉成梭形后，将面粉摊匀，第二次加水，适量加入面粉，不断搅拌面粉。这时面粉从梭形变成球状，然后面团放在一个地方。

2、高筋面粉手工拉面的做法，想吃拉面不需要买拉面。作为一种著名的小吃，它是一种南北都喜欢的面食。饿了一夜热气腾腾的拉面，一想到就流口水。每次在拉面馆看到拉面的师傅，都觉得超级爽。我一拉，一折腾好吃的面，就来你的碗里。今天分享一下我在家做拉面的步骤。虽然没有面馆师傅爽，但是味道很棒。

开始和面，取适量面粉，和面的水必须是盐水。倒半碗盐水，就咸了。

倒入盐水，用筷子搅拌成面絮，揉成硬面团。

揉好面团，盖上保鲜膜，醒发。每10分钟擦一次，重复五次。

取出面团，压平，抹油，擀成长方形。

把它切成相等的部分。

然后把面条依次搓成长条。

找个大一点的盘子上油，把编好号的面条放进盘子里。

将盘子刷上油，盖上保鲜膜，静置30分钟。

面条准备好了。我们开始做拉面吧。让我们看看我做了多久。

这张图有没有一点拉面大师的影子？

慢慢拉伸，然后折叠，继续拉伸。

拉面倒在面板上的样子，还不如面馆的大厨爽。

反复折叠拉伸就可以达到你想要的精细度了。

这是我的拉面。看脸。反正我内心是激动的。

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