分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:蜗牛怎么吃，蜗牛肉怎么吃好，什么是舌尖上的花甲蜗牛，舌尖上的中国粉，蜗牛的功效和作用。

6.加入葱花，翻炒1秒，然后马上出锅，不然蚝油会越来越差。

就是这么简单！好吃的爆炒花甲做好了，配一罐啤酒，吃吧！

2、舌尖上的花甲蜗牛，花蜗牛有什么营养？

花壳营养价值丰富。每100克蛤肉含蛋白质10g、脂肪1.2g、碳水化合物2.5g，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘和溴化物。现代医学研究发现，文蛤中有一种叫蛤素的物质，具有抑制肿瘤生长的抗癌作用。

花甲味咸而寒，有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的作用。它含有7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，能降低血清胆固醇，它们具有抑制肝脏胆固醇合成和加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。它们比常用的降胆固醇药物谷甾醇更有效。人们在食用蛤蜊和贝类后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些令人烦恼的症状。

龙井花甲的做法

将龙井放入沸水中浸泡，过滤，得到纯净茶汤；烧开半锅水，放入蛤蜊和姜丝。蛤蜊开后，倒入茶汤，拌匀，煮沸。

用酒蒸花的做法

将酒与蛤蜊一起放入锅中，用猛火盖煮，开锅后取出蛤蜊，取肉；将花椰菜清洗，切割，在盐水中煮沸，取出，将混合调味汁煮沸，冷却，加入花椰菜；将调味汁和蚬肉煮汁混合，用武火煮，煮开后加入水溶性淀粉，拌匀，做馅，倒入加热，即可食用，加入馅和花菜，用柚子装饰。

花甲汤面的做法

大蒜捣碎，大白菜煮熟；用两勺油爆香蒜，放入蛤蜊，倒入酒和酱油，撒上2勺水，大火翻炒，盖上锅盖等蛤蜊开后，放下剩余调料拌匀，取出蛤蜊，将清汤或清水倒入锅中，煮开后加盐调味，关火；煮好细面，挑到面碗里，加入调好味的高汤，把炒好的瓜子放在面上，再把大白菜放在桌上。

说到花螺，第一反应是小吃摊上各种油炸花螺吗？有老朋友炒花螺，水煮花螺，油炸花螺，麻辣花螺，锡纸花螺等。~层出不穷，只有你想不到。一盘炒花螺和各种辣酱调味，色香味俱全，口感非常好。你不会厌倦吃它们。缺点是肉太小。

一种价格合理的美味海鲜。蜗牛肉具有滋阴明目、软坚化痰的功效。一个高蛋白低脂肪的健康食品，可以抑制胆固醇的形成，而且非常好吃。深受我们一家人的喜爱，相信吃货们也不例外！天价蜗牛又美又好吃！现在是花螺胖的季节，每周都要在家做三餐，吃不腻。我喜欢这个！初级做法，大师味道，吃过的朋友都说比外面的餐厅好吃百倍！这种方法适合煎任何贝类！我知道我再也不用出去吃饭了！自己做，想吃多少吃多少！

世界杯来了！！！你家真的需要这么一盘炒蒜花吗？是零食还是零食。一边吃饭一边看世界杯，对我老婆来说真的很爽！我无法形容！想知道怎么做出来上桌才好吃？我现在就告诉你！

【炒蒜香田螺】食材:

1斤田螺，蒜，葱，蒜辣椒酱，油耗。

【烹饪步骤】1。锅里放冷水盖住花甲，盖上锅盖，烧开水直到花甲开，一开就翻几下，立即取出过冷水洗净待用。不要滚太久，肉会变老，会缩水。

2.如果有闲暇，可以把另一半的壳敲碎。你不必打破它。个人觉得破了更好吃，吃起来特别方便。

3.将大蒜放入热油中炒5秒，炒香。

4.立即翻炒蚝油和蒜蓉辣椒酱。这道菜的精华就是蒜蓉辣酱哟~ ~ ~出乎意料！！跟油耗简直绝配！绝配！绝配！

5.搅拌后立即将花钉倒入其中，搅拌均匀。这一步要快，要快。不要搅拌太久。一旦花甲均匀裹上酱料。

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