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内容导航:1。粽子是如何得明:粽子的前世今生。2.粽子是如何得明你知道粽子的由来。1.粽子是如何得明:说到端午节，粽子的前世一定离不开粽子。虽然端午节前后有各种各样的习俗，但粽子是每个人的常见食物。关于粽子的起源，一般说吃粽子是为了纪念屈原。但实际上，最早的粽子起源于古代祭祀习俗，距今已有2000多年的进化史。

战国被赋予了道德意义。

粽子，原名“统宗”，是一种时令食品，用竹筒盛糯米，用草木灰汁煮熟。具有独特的色、香、味，能清热降火，调理胃肠道。粽子的出现标志着一年序列进入夏季，是一年人生转折的信号。一开始并没有什么特别的纪念意义。

春秋时期，茭白(茭白)的叶子逐渐被糯米包裹成角状，用于祭祀祖先和神灵，称为“角粟”。粽子之所以用角形包裹，是因为古代先民在祭祀时喜欢用长角的动物作为祭品，认为动物的角是沟通人神的灵体，以此来使五谷丰登，仓库满满。

战国时期，楚国的大夫屈原爱国忧民。后来被一个朝臣害了。据说他在五月初五加入了汨罗江。人们伤害他的死，于是开始把屈原的死和端午节联系起来，把“角”扔到河里，防止鱼、龟、虾、蟹破坏屈原的身体，以表达对英雄的敬仰和纪念。从那时起，端午节就被赋予了道德意义。

金正式成为了电影节的主角。

到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，饺子的原料除了糯米外，还加入了益智仁，煮出来的饺子称为“益智饺子”。据周人所写的《岳阳风土志》记载:“习惯用树叶把小米包起来，煮熟，煮透。从五月五日到夏至，一个是粽子，一个是小米。”魏晋后期，粽子逐渐消失，包裹小米的叶子发展成芭蕉叶、荷叶等。后来大多用竹叶和芦苇叶。与此同时，粽子的馅料也在逐渐变化，咸味粽子开始出现。南北朝时，人们开始将各种肉类拌入米饭中，包成“杂粽子”作为礼物。

进入唐代寻常百姓家

隋唐时期，端午节成为全国性的节日，作为端午节的标准，自然出现了许多新的品种。最著名的“九子粽子”就是用彩色的线把九个粽子绑在一起，寓意子孙满堂。唐玄宗曾以此宴群臣，其诗《端午三堂宴群臣》曰:“四季花竞巧，九子粽子求新。方甸华林节，圆宫宴雅臣”。圆锥形粽子、凌形粽子和棕磅粽子也是以形状命名的新型粽子。

粽子里面不仅有小米或者大米，还有糯米，还加入了枣、糖、松子、栗子、核桃、生姜、麝香等各种食材。甚至还有杨梅粽子、蜜饯粽子、香料加红蜜的“飞翔粽子”。

宋代成为一种新的社会时尚。

在夏至吃粽子的古老习俗一直保留到宋代。那时候的粽子基本都是糯米做的，用箬叶或艾叶包裹，馅料加柿饼、银杏、红豆等。，和艾草灰一起煮，那艾草灰像金子一样金黄。吴的《梦》中有“蒸饺、栗子饺、金庭蒸饺、糖水饺”的描述。南宋时，粽子还被堆成亭台楼阁、木车、牛马等招徕生意。比如端午，西湖老人写道:“角粟，天下只有京城把粽子砸成亭台楼阁车。开店卖，多做劝酒，各有巧饺。”如此醒目的设计也说明粽子在宋代已经发展得非常成熟，吃粽子已经成为一种时尚。

明清考生的吉祥食品

明清时期粽子品种更多，从宫廷到民间，从南方到北方，各有千秋。一直以来造型和用料都很丰富的粽子，又被赋予了新的意义。明朝是科举制度的全盛时期，所以粽子从这方面做文章，用红枣做馅，叫做枣粽子，谐音“清晨”，把粽子做成笔形，意思是“必中”。参加科考的同学，考前都会吃几个这样的粽子以求好运。时至今日，这种方法依然大行其道，每逢重要考试，父母依然要给孩子包枣子饺子。

如今，粽子的品种变得更加多样。从馅的角度来说，北方有很多小枣的北京枣子饺子；南方有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。承载家国情怀，融入真情，从历史长河中走出来的粽子，依然受到人们的青睐。它们越来越多样化，成为中国民俗文化和饮食文化传承的重要标志。

2，粽子是如何得 name，粽子的由来你知道民间有句话:好吃不过饺子。如今，饺子不仅受到中国大多数人的喜爱，也给许多外国人留下了深刻的印象。在中国北方，有一个由来已久的习俗。在节假日，当欢迎亲戚和朋友时，饺子总是一道美味。尤其是大年初一，为了迎接大年初一，家家都要包饺子，一家人围坐在一起其乐融融。

记得小时候，冬至要吃一个饺子。大人说饺子像耳朵。吃了以后耳朵就不会再冻伤了。每当听到这些话，我们就会吃得更多，希望耳朵不要再冻着了。

我们中国讲究追根溯源。我们吃华润这种好吃的饺子的时候，稍微了解一下它的来历，岂不是很美？我们也会对我们悠久的饮食文化更加惊叹。

关于饺子的起源，民间传说和史料中有很多记载。饺子起源于一个古老的角落，最初被命名为“焦耳”。东汉时期，河南南阳的“医圣”张仲景首创了交子。当时饺子入药，张仲景把一些祛寒的草药包在面团里治病(羊肉、辣椒等。)避免患者耳朵冻伤。

张仲景

饺子皮可以用热汤面、香酥面、蛋步骤或米线；馅可以是素的，甜的，咸的；烹饪方法也可以是蒸、烤、煎、炸等。肉馅有三种，虾、蟹黄、海参、鱼、鸡、猪肉、牛肉、羊肉等。，而素馅又分为什锦素馅和普通素馅。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特。饺子的原料和营养成分齐全，烹饪方式保证了营养成分损失少，符合中国色、香、饮食文化的内涵。中国各地有许多著名的饺子产品，如广东的成粉虾饺，上海的煎饺，扬州的蟹黄蒸饺，山东的小汤包，沈阳的饺子和四川的钟饺子，这些都是受欢迎的品种。包饺子时，人们经常把金如意、红糖、花生、枣和栗子包成馅。吃饱了红糖的人来年生活更甜，吃花生的人健康长寿，吃枣栗子的人早生贵子，吃硬币的人财源不断。

在三国时期，饺子已经成为一种食物，被称为“新月馄饨”。这种食物在魏写的《广雅》一书中有所提及。据三国时期魏人张仪所著《广雅》记载，当时有一种月牙形的食物叫“馄饨”，与饺子基本相似。到南北朝时，馄饨已“形如月牙，天下美食”。大约到了唐朝，饺子已经变得和今天的饺子差不多了，都是捞出来一个个放在盘子里吃。又名“月牙馄饨”。长安有个民间传说，一代女皇武则天发明了饺子。

交子在宋代被称为“焦耳”，这是后世“交子”一词的词源。宋梦圆的《东京梦》回忆了北宋汴京的繁华。第二卷提到市场上有“水晶角”、“油炸角”、“驼峰角”。宋思水精心编撰的《武林旧事》卷六中提到，临安市场有“市角”和“各种角”。这种写法在之后的元、明、清、民国时期依然可以看到。南宋时称为“肉干双角”。值得一提的是，饺子是在宋代传到蒙古的，饺子在蒙古语中的发音类似于“匾食”。随着蒙古帝国的征服，扁食也传到了世界各地。有俄罗斯饺子、哈萨克饺子、韩国饺子等多个品种。

据文献记载，春节吃饺子的习俗最晚出现在明代。据《静思录》记载，明朝的朝廷已经是正月十五了...喝白酒，吃零食(也就是饺子)。或者里面藏着一两块钱，得到的人会得到一岁的福分，也会在这一天互相拜年，叫做新年快乐。"

在清朝，饺子通常在年三十(现在是晚上23点)午夜前包好，一直吃到午夜。此时正是农历正月初一的开始。吃饺子意味着“年轻时交朋友”，“交朋友”与“饺子”谐音，意味着“团圆快乐”和“好运”。据清朝史书记载:“元旦，人喜之时，必聚而离，如吃平食而名，取幼交之意。”他还说:“每年农历大年初一，无论贫富，都要用白面包饺子，叫做煮饼，全国都是这样。一个富有的家庭藏在金银财宝中。如果它成功了，那些为家人提供食物的人最终将是幸运的。”

饺子在日本和韩国也很受欢迎。他们的饺子一般指煎饺，起源于东北的满洲国时期，传到韩国和日本。

蒙古、俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰、芬兰、波兰、立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚、土耳其、意大利、叙利亚、伊拉克、伊朗、阿富汗也吃了600年的饺子，饺子早已成为他们的民族文化。尤其是在意大利、乌克兰和俄罗斯，饺子也是他们重要的民族传统食品之一。

饺子不仅是一种食物，也是中国食物的代表。它的每一部分都蕴含着中国文化，是每个家庭平时的必备美食，也表达了人们对美好生活的向往和诉求。

芹菜馅——寓意勤俭富贵，所以是勤俭富贵饺子。

韭菜馅——也就是长期富贵的意思，所以叫长期富贵饺子。

白菜馅——也就是百宝之意，所以叫百宝饺子。

蘑菇馅——也就是鼓财，意思是鼓财饺子。

酸菜馅就是数钱的意思，所以叫数钱饺子。

菜籽馅——也就是财富的意思，所以叫财富饺子。

鱼馅——也就是剩余财富的意思，所以叫剩余财富饺子。

牛肉馅——也就是牛菜，就是牛菜饺子的意思。

羊肉馅——也就是外富就是外富饺子。

枣子馅意味着幸运饺子。

野菜馅寓意野财，所以叫野财饺子。

菜馅——也就是钱就是钱，所以对饺子来说就是钱。

甜馅是加钱的意思，所以叫加钱饺子。