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本期推文由

“家里木有矿，只想寻宝藏”

的四叔为大家呈现！

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一方水土 万物伊始

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河流，总是文明诞生必不可少的条件之一，底格里斯河和幼发拉底河流淌过新月沃土，灿烂的美索不达米亚文明沿着海岸兴起。

而四川，位于我国西南地区，地处长江上游，占据着四川盆地绝大部分。这块美丽而神奇的盆地，西被青藏高原扼控，东有长江三峡之险，南为云贵高原所拱卫，北是秦岭巴山屏障。

四川在距今25000年前开始出现人类文明，并在新石器时代晚期形成了以宝墩文化、三星堆遗址、金沙遗址为代表的高度发达的古蜀文明。

一方水土养一方人，作为自然资源大省，四川得天独厚的地理条件和悠久的历史孕育出诸多无价宝藏。四川人可以说是“家里有矿”啦！

今天就和四叔一起来四川“寻宝”吧~！

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珠沉渊而川媚，玉韫石而山辉

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中国自古就是尚玉之国，玉作为一种流行的符号，是中国人心目中的吉祥之物。儒家就有“君子比德于玉”之言。玉，更被喻作人的品德，有“君子无故，玉不去身”的说法。

寻宝地点001：“上帝浏览过的花园”——凉山木里县

木里藏族自治县隶属四川省凉山彝族自治州，有“上帝浏览过的花园”之美称。它藏在四川境内横断山脉深处，与泸沽湖格姆女神山只有一山之隔！

“玉在山而草木润，渊生珠而崖不枯”，6500万年板块运动撞击，造就了中国多样的地貌，形成了独特的中国玉石带。就是在青藏高原边缘、香格里拉腹地的四川凉山木里县，黄冰玉被发现。

▲木里风光

黄冰玉外观以金黄色、白色为主调，所以得名， 其本质应该是至今在中国大地上发现的唯一高品质的“树化玉”。从现有收藏的黄冰玉（树化玉）中，不难找到树木的树皮、年轮、树心、树节、树结、树洞、虫蛀等原有的树木形态特征。

事物积于内必形于外，想来正是木里县那美妙的风景孕育了这样的宝藏。以至于以一个观者的身份去偶遇风景之时，收获了比之前更多的惊喜与慨叹！

木里云揽堡瀑布

这里位于四川省凉山彝族自治州木里藏族自治县沙湾乡境内，植被保护相当完整哟！

在山腰，绿树掩映中，一道飞瀑如脱缰的野马冲泻而下，形成了奇特的两级飞瀑和冲天而起的漫天水雾。

木里长海子

长海子，又名寸冬海子，是木里县境内最大的高山湖泊。位于木里县城西北海拔3404米的康坞山顶，距县城35公里。这是个承载着无数游人的赞誉，被称为“摄影家天堂”的地方。

这里山明水静，仿佛时间都凝固停止。旅人闯入这个仿佛不属于尘世的仙境，想说的话滞涩在喉头，吞为肚中万千慨叹。所有的感官伸出看不见的触角，且听风吟，纵享这一刻的自在！

▲品品这美貌

“寻宝”小攻略

Day 1 成都—西昌（约442km）

沿途欣赏川西风光，

晚间品西昌特色火盆烧烤。

Day 2西昌—木里（约235km）

在小船上品尝当地特色水果菱角，

驱车前往木里

Day 3—4 木里

游木里、吃纯天然青稞面条、喝酥油茶。

观具有许多神奇传说的“新热仁三兄弟神峰”，

即新热仁、降别勇、恰朗多杰。

Day 5 木里—西昌（约235km）

从木里返回西昌，

沿途采摘园农家乐耍起

游玩西昌邛海湿地公园

Day 6 西昌—成都（约442km）

“肥家”啦！

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天地生赤玉，一抹红映情

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刚才和四叔探寻了美丽的木里县，看到了玉石界新秀黄冰玉，有木有很激动呢？但是说起四川宝藏界兼玉石界的“扛把子”，四叔有必要在这里隆重请出另一位~！

不过四叔先卖个关子，先去它的故乡一探究竟啦~！

寻宝地点002：美女之乡——美姑县

美姑县地处大凉山腹心地带，位于自治州东北部。县境内山峦起伏，林木葱郁，河水青秀，资源富集。美姑的彝家姑娘个个亭亭玉立，如花似玉，聪明贤慧，能歌善舞。

美姑县名来源于这里有很多“美丽的姑娘”。但美姑县的少女确实出名的美丽。“云雾山中出美女”,一点不假！这里除了是“美女之乡”，还是“玛瑙之乡”哟！玉石界“扛把子”——南红，就是出自这里！

南红作为和翡翠、和田玉并称的玉石界“三位大佬”一直深受大家的喜爱。

著名古代“背包客”徐霞客就曾在《徐霞客游记》中记载——

“上多危崖，藤树倒罨，凿崖迸石，则玛瑙嵌其中焉。其色月白有红，皆不甚大，仅如拳，此其蔓也。随之深入，间得结瓜之处，大如升，圆如球，中悬为宕，而不粘于石，宕中有水养之，其晶莹紧致，异于常蔓，此玛瑙之上品，不可猝遇，其常积而市于人者，皆凿蔓所得也。”

“其色月白有红，皆不甚大，仅如拳，此其蔓也”，这是南红的最为关键的特点概括。

清代留存下来的凉山南红重器就有“红白鱼花插”“凤首杯”等，做工十分精美~！岁月增加了它古朴温润的质地，每一丝流畅的线条都在生动的叙述着它曾遇过的风景。

▲北京故宫博物院馆藏：清代南红玛瑙凤首杯

赏过了南红的美丽，美姑县的风景自然也是不容错过的！

黄茅埂

黄茅埂位于四川省美姑、雷波和马边三县交界，不仅是有名的一处自然景观，还是放养畜牧的风水宝地。黄茅埂也是大凉山人耳熟能详的一个地名，也是一个令彝家人敬仰的图腾和符号，是彝族人心目中的一座神山。

云蒸霞蔚，景象万千，只为放逐那颗在生活中疲惫的心，让它接受大自然的洗礼。此时此刻，稍微偏离既定生活的轨道又何妨，生活的重复不能让我们忘记内心的丰富~！

“寻宝”小攻略

Day 1 成都—雷波县（全程约380.7km）

去雷波马湖风景区看堆石坝和湖泊

彝族特色村寨

Day 2 雷波县—美姑县（全程约136.9km）

去凉山正脉黄茅埂

观日出、云海、霞光、草场

Day 3 美姑县

贡嘎山燕子崖

看笼罩在变幻莫测的

雾气中的燕子岩

买当地特产

Day 4美姑县—雷波县（全程约136.9km）

马湖生态游

购置鲢鱼、莼菜、茶叶等物产

Day 5 成都—雷波县（全程约380.7km）

“肥家”啦！

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家有乌木半方，胜过财宝一箱

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古人云：“家有乌木半方，胜过财宝一箱”。最后要探索的就是这神奇的“东方神木”啦！它主要分布于四川的岷江、都江堰流域，尤其是岷江乐山段以及三星堆附近的古河床，被称为“阴沉木库”。

寻宝地点003：三星堆遗址、乐山

大名鼎鼎的三星堆古遗址位于四川省广汉市西北的鸭子河南岸，它被称为20世纪人类最伟大的考古发现之一，昭示了长江流域与黄河流域一样，同属中华文明的母体，被誉为“长江文明之源”。

在那里出土的各类珍贵文物自不必说，是它们让我们得以窥见璀璨的三星堆文化。

▲三星堆文物

“因乘天地灵气，集日月之精华，乃万木之灵，灵木之尊”，在我国的四川盆地，神奇的三星堆乌木与举世闻名的三星堆文物一样，是四川的宝贵人类遗产，是古蜀文明的重要组成部分，有活化石的美称。

这里说的乌木是川人对阴沉木俗称。乌木（阴沉木）历经岁月沧桑、饱受多种自然外固和内固之力，天然造就了它的形状怪异、古朴、典雅和仪态万千。

它兼备木的古雅和石的神韵，有“东方神木”和“植物木乃伊”之称。由地震、洪水、泥石流将地上植物生物等全部埋入古河床等低洼处，埋入淤泥中的部分树木。在缺氧、高压状态下，细菌等微生物的作用下，经长达上千万年炭化过程形成乌木，所以又称“炭化木”。

乌木是自然环境变迁的亲历者和见证者，是远古原始森林硕果仅存的自然遗存，是巴蜀地理大环境结构的产物，是古代四川最重要的生态文化遗产。

通过对乌木的分析与研究，我们能了解远古巴蜀植物种类的状况，并从中认识当时的气候、水源以及与其相关的其它自然因素。

乐山乌木博物馆

在乐山，距离乐山大佛15公里就有一座以乌木雕刻艺术为主要内容，集乌木雕刻艺术、乌木收藏、研究、展示为一体的专题性博物馆。如果大家来乐山耍可以顺道看看哦~！

▲乌木黄金樟雄狮

它是四川文化旅游的又一张金名片，馆内每件展品堪称“天之灵绝、地之珍绝、人之意绝”。

王座殿展示两头身长12.8米，高4.5米，重达64吨的乌木黄金樟雄狮，堪称“镇殿之宝”。

▲乌木黄金樟雄狮

民俗文化馆也是采用多媒体等现代科技手段，再现北京圆明园海晏堂中十二生肖兽首的历史场景，让人身临其境。

无论是大自然的鬼斧神工之造化，还是能工巧匠们的精雕细凿，一件件精美绝伦、栩栩如生的乌木艺术品无不令人叹为观止。

“寻宝”小攻略

Day 1 成都—乐山（全程约 156km）

成都（经成雅高速、成乐高速）—

乐山南站（全高速）—

乐山市—乐山大佛景区

全程耗时约2小时左右

选择这条路线可以在乐山南站高速下车，

也可到乐山市区品尝当地名小吃后

再到乐山大佛景区哟！

看完大佛去乐山市苏稽镇

去乐山乌木博物馆一探究竟

吃乐山钵钵鸡、甜皮鸭！

Day 2 乐山—三星堆（全程约202.7 km）

去著名的三星堆古遗址参观

Day 3德阳广汉

去德阳文庙、德阳石刻艺术墙

Day4三星堆—成都（全程约52.7 km）

“肥去”路上可以顺道去金沙遗址博物馆！

后记

给大家简单介绍了一二

越发感恩大自然无私馈赠

阳光、空气、水源、奇珍异宝

感恩它激发我们无穷的探知欲

只愿呼吸之间，岁月悠长，山河无恙

2、四川宝藏高清图，带你揭秘四川宝藏地图

从山川胜景到文化古迹

从川剧川曲到蜀工蜀艺

从巴蜀名人再到多彩民俗……

四川拥有众多独具巴蜀特色的资源

这些资源承载着古老文化的厚重

蕴含着传统手艺的温度

更折射出巴山蜀水的超然之美

四川画报2020年4期双语版

带你品读四川

从四川六大人文自然资源开始

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遗迹遗物·星罗棋布

A Wide Distribution of Historical Relics

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自古以来，众多的民族在巴蜀大地繁衍生息，在漫长的历史演进中，各民族融合发展，共同创造了辉煌绚丽的巴蜀文化，留下了丰富灿烂的遗产遗迹。星罗棋布的历史遗址、灿若星河的文明遗存等都是四川历史的重要组成部分。

三星堆遗址

迄今在中国西南地区发现的范围最大

延续时间最长

文化内涵最丰富的古城古国、古蜀文化遗址

三星堆文明是神秘古蜀文化的象征（周乐天 摄）

Sanxingdui Site: The historical site of ancient town, ancient state,ancient Shu culture with the largest scope, the longest duration,and the richest cultural connotation discovered in Southwest China so far.

金沙遗址

公元前12 世纪至公元前7 世纪

长江上游古代文明中心古蜀王国的都邑

是中国进入21 世纪后第一个重大考古发现

成都金沙遗址博物馆（周乐天 摄）

Jinsha Site: The ancient civilization center of the upper reachesof the Yangtze River – the capital of the ancient Kingdom of Shu from the twelveth to seventh century B.C., and the first major archaeological discovery in China since the 21st century.

商周太阳神鸟金箔（周乐天 摄）

青城山—都江堰

世界文化遗产

青城山是中国道教的发源地之一

属于道教名山

都江堰是当今世界年代久远

唯一留存

以无坝引水为特征的宏大水利工程

都江堰水利工程（曾岷 摄）

Mount Qingcheng-Dujiangyan: World Cultural Heritage. Mount Qingcheng is one of the birthplaces of Taoism in China as well as a famous Taoist mountain; Dujiangyan is the oldest and only surviving no-dam irrigation system in the world.

峨眉山—乐山大佛

世界文化与自然遗产

峨眉山是中国四大佛教名山之一

位于其东麓的栖鸾峰的乐山大佛身高71 米

为世界最大的石刻弥勒佛坐像

峨眉山还以其物种繁多

种类丰富的植物而闻名天下

乐山大佛（罗庆祝 摄）

Mount Emei-Leshan Giant Buddha: World Cultural and Natural Heritage. Mount Emei is one of the four famous Buddhist mountains in China. Leshan Giant Buddha, the world’s largest seated statue of Maitreya Buddha, at Qiluan Peak (the east foothill of Emei Mountain) is 71 meters tall. Mount Emei is also famous for its variety of species.

剑门关

地处川北广元剑阁县

享有“剑门天下险”之美誉

剑门关（曾正强 摄）

Jianmen Pass: Located in the Jiange county, Guangyuan city, with a reputation of “the most impregnable pass in the world”.

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蜀工蜀艺·精巧绝伦

Exquisite Arts and Crafts in Sichuan

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四川是传统工艺资源大省，各式各类的传统手工艺洋溢着浓郁的四川地域特色，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，深受人们的喜爱。

蜀绣

又称川绣

起源于川西民间

是与苏绣、湘绣、粤绣齐名的

中国四大名绣之一

蜀绣（陈先敏 摄）

Shu embroidery: Also known as Sichuan embroidery, which originated from the west of Sichuan, is one of the great four Chinese embroideries, the other three being Suzhou embroidery, Hunan embroidery, and Guangdong embroidery.

蜀锦

专指蜀地（成都地区）生产的

丝织提花织锦

至今已有两千多年历史

是我国四大名锦之一

Shu brocade: A jacquard silk fabric produced in Sichuan (Chengdu in particular). It is one of the four famous types of brocade in China, with a long history of over two thousand years.

成都银花丝

将银丝通过数十道工序编织焊接成

精美的工艺品

成都银花丝（王晓璐供图）

Chengdu silver-wire works: Delicate handiworks made of woven and welded silver wires through dozens of procedures.

绵竹年画

中国四大年画之一

以产于四川绵竹而得名

绵竹年画村里处处都有年画元素（赵世源 摄）

Mianzhu new-year paintings: One of the great four new-yearpaintings in China, produced in Mianzhu, Sichuan.

瓷胎竹编

流传在邛崃市境内的一种民间手工艺

以竹丝和白瓷为载体

将细密的竹丝依瓷胎进行编制

瓷胎竹编（姜曦 摄）

Bamboo-over-porcelain: A folk handicraft in Qionglai city, using bamboo filaments to weave against the porcelain vessels.

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名人名篇·灿若星辰

A Constellation of Sichuan Celebrities

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四川历史文化积淀深厚，名人巨匠灿若星辰。他们或出生于四川，或成长于四川，或在四川为官，或流寓于四川，发展和传承了独具特色而又异彩纷呈的巴蜀文化。他们身上承载着中华民族优秀的精神品格，闪烁着巴蜀人民独特的气质风范，是四川发展的宝贵资源和突出优势。这些四川历史文化名人据统计大约2000 余人，他们是巴蜀各地区、各历史时期的代表性人物。

大禹

建立夏朝

标志着我国文明时代的开端

导江治河

百姓得以安居乐业

2019 年7 月，汶川举行大禹华诞庆典纪念活动（刘斌 摄）

Yu the Great: Established Xia dynasty, which marks the beginning of the Chinese civilization; tamed floods to help the people live in peace and contentment.

李冰

战国时代卓越的水利工程专家

担任蜀郡太守期间主持设计和兴建都江堰

都江堰市区的李冰父子雕塑，承载着人们的敬仰之情（朱强 摄）

Li Bing: A great hydraulic engineer of Warring States period, designed and constructed the Dujiangyan Irrigation System when he served as a governor of Shu.

扬雄

西汉末年哲学家

语言文字学家

文学家

绵阳西山子云亭公园，建有扬雄专题纪念馆（邓崇刚 摄）

Yang Xiong: A philosopher, linguist, and litterateur at the end of the Western Han dynasty.

落下闳

西汉民间天文学家

太初历的主要创立者

浑天说创始人之一

春节期间的阆中，以落下闳为原型的春节老人为大家赐福（张晓东 摄）

Luoxia Hong: An astronomer during the Western Han dynasty, main founder of Tai Chu calendar, and one of the founders of the theory of sphere-heavens.

诸葛亮

三国时期著名的政治家、军事家

诸葛亮被视为忠贞、智慧的象征（玫影 摄）

Zhuge Liang: Famous politician, military strategist during the Three Kingdoms period.

武则天

唐高宗皇后、武周皇帝

中国历史上唯一的正统女皇帝

Wu Zetian: Empress consort of Gaozong in the Tang dynasty and empress regnant during the brief Zhou dynasty, the only empress in the Chinese history.

李白

中国乃至世界上最为伟大的天才诗人之一

被称为“诗仙”

江油市太白碑林，李白举杯邀明月（周乐天 摄）

Li Bai: One of the greatest genius poets in China and even the world, known as “Immortal Poet”.

杜甫

中国古典诗歌的集大成者

被尊为“诗圣”

成都杜甫草堂是了解杜甫的胜地（周乐天 摄）

Du Fu: The master of Chinese classical poetry, regarded as the “Poet-Sage”.

苏轼

北宋最杰出的文学艺术家

中国历史上少有的文化巨人

眉山市三苏祠是北宋著名文学家苏洵、苏轼、苏辙的故居（周乐天 摄）

Su Shi: The most outstanding literary artist in the Northern Song dynasty and a rare cultural giant in the Chinese history.

杨慎

明代文化巨人

Yang Shen: A cultural giant of the Ming dynasty.

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川剧川曲·风韵独特

Sichuan Opera, an Interpretation of a Unique Charm

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川剧历史悠久，内涵丰富，技艺精湛，是巴蜀文化的重要组成部分。它根植于巴山蜀水的沃土，拥有昆腔、高腔、胡琴、弹戏、灯调五种声腔、三千多个传统剧目和丰富的表演技艺，形成了内涵丰厚、形式独特的川剧文化传统，是四川的文化符号与标识之一。除了川剧外，四川还有许多独具特色的传统戏剧、地方曲艺和传统音乐。这些散发着浓郁巴蜀气息的曲艺及音乐，是川人喜闻乐见的艺术形式，具有极强的艺术感染力。

川剧

中国西南地区影响最大的地方剧种

Sichuan opera: The most influential local opera in Southwest China.

川剧表演艺术（陈琪 摄）

藏戏

戴着面具、以歌舞演绎故事的藏族戏剧

Tibetan drama: Drama of Tibetan nationality, in which performers wear masks to narrate stories with songs and dances.

四川皮影戏

主要包括土皮影、广皮影和

阆中皮影戏三类

其中以外观精致、唱腔优美的

阆中皮影戏最具特色

Sichuan shadow play: Mainly includes three types – Tu shadow play, Guang shadow play and Langzhong shadow play, among which Langzhong shadow play is the most distinctive one due to its exquisite appearance and beautiful singing.

川北大木偶戏

木偶戏

是由艺人操作木偶表演故事的一种戏曲形式

川北大木偶戏为世界稀有的木偶剧种

川北大木偶（陈熙 摄）

North Sichuan giant puppet show: Puppetry, a form of drama that puppets are manipulated by artists. North Sichuan giant puppet show is a rare puppet art in the world.

毕摩音乐

是彝族毕摩以诵和唱的方式来

叙述故事、讲述历史

探究万物起源而形成的一种音乐

Bimo music: A kind of music that the Bimo (seniors who chant scripture) of the Yi people to narrate stories, tell history, and explore the origin of everything by chanting and singing.

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民族民俗·绚丽多姿

Ethnic Folklore, Splendid and Colorful

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四川是一个多民族聚居的地区，是我国民族种类最多的省份之一，素有“民族走廊”之称。生活在四川大地上的各族人民创造了丰富多彩、瑰丽多姿的文化，他们的生活方式、服饰饮食、婚丧习俗、音乐歌舞、节庆活动等独具特色。

都江堰放水节

在清明当天

为庆祝一年一度都江堰水利工程岁修竣工和

进入春耕生产大忙季节

都江堰民间举行的盛大庆典仪式

都江堰放水节（汪秉宁 摄）

Dujiangyan Water Release Festival: On the day of Qingming Festival, in order to commemorate the completion of the Dujiangyan Irrigation System and celebrate the busy season of spring cultivation, Dujiangyan holds a grand ceremony annually.

巴塘弦子

弦子舞，也常称为“弦子”

是在乐器弦子的伴奏下

集歌、舞、乐为一体的综合性藏族歌舞艺术

以四川巴塘弦子最为有名

巴塘弦子（汪秉宁 摄）

Batang Xianzi: Xianzi dance, also known as “Xianzi”, a combination of Tibetan folk songs, dances and musical performances.

羌族羊皮鼓舞

原是羌族释比做法事时跳的一种宗教舞蹈

后逐渐演变为民间舞蹈

羌族羊皮鼓舞 （陈光全 摄）

Leather drum dance of the Qiang people: A traditional sacrifice offering dance of the Qiang people, which later evolves into a popular folk dance in the Qiang region.

彝族火把节

每年农历六月二十四日举行

彝族众多传统节日中最隆重、最盛大

最富有民族特征的节日

西昌彝族火把节（胡小平 摄）

Torch Festival of the Yi people: Held every year on the twenty-fourth day of the sixth lunar month, a largest traditional festival of the Yi people.

川南苗族踩山节

又称花山会、花杆会

是川南苗族一年一度的盛大节日

泸州纳溪苗族同胞过踩山节庆贺新春（杨涛 摄）

Festival of Treading the Flowery Mountain of the Miao people: Also known as Flower Mountain Festival, Flowery Pole Fair, an annual grand festival of the Miao people in south Sichuan.

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美食美景·数不胜数

Beautiful Natural Scenery and Delicate Food

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四川风光秀美、文化璀璨、山川秀丽、峰峻石奇，名胜古迹众多，旅游资源极其丰富，历来有“天下山水之观在蜀”之说。峨嵋天下秀、青城天下幽、剑门天下险，稻城亚丁、贡嘎山、四姑娘山、蜀南竹海、泸沽湖等好山好水闻名海内外。

川菜作为中国最负盛名的传统四大菜系之一，深受全国乃至世界人民的喜爱，享有“食在中国、味在四川”的美誉。川式菜肴取材广泛、调味多变、技法多样，形成了一批具有影响力的名菜、名馆、名厨，是四川对外宣传亮丽的名片。

四川大熊猫栖息地

世界自然遗产

全球最大最完整的大熊猫栖息地

保存的野生大熊猫占全世界30%以上

也是小熊猫、金丝猴、雪豹等

濒危物种栖息的乐园

是全球所有温带区域（除热带雨林以外）

中植物最丰富的区域

大熊猫栖息地（周孟棋 摄）

Sichuan Giant Panda Sanctuaries: World Natural Heritage. It is the world’s largest and most complete giant panda habitat, home to more than 30% of the world’s giant pandas. It is also the home of red pandas, golden monkeys, snow leopards, and other endangered species. Outside of the tropical rainforests, it is among the botanically richest sites of the world.

九寨沟

世界自然遗产、世界生物圈保护区

我国第一个以保护自然风景为主要目的的自然保护区

并被世人誉为“童话世界”“水景之王”

九寨沟火花群海（玫影 摄）

Jiuzhaigou Valley: World Natural Heritage, World Biosphere Reserve, China’s first nature reserve with the main purpose of protecting natural scenery, known as the “Fairy Tale World” and “King of Waterscapes”.

黄龙

世界自然遗产、世界生物圈保护区

以彩池、滩流、雪山、峡谷、森林著称

被誉为“人间瑶池”

冬之黄龙（玫影 摄）

Huanglong: World Natural Heritage, World Biosphere Reserve, famous for colorful ponds, beach currents, snow mountains, canyons, forests, known as the “Fairy Land on Earth”.

稻城亚丁

以其独特的原始生态环境和

“雄、奇、秀、美”的高品位自然风光而闻名中外

稻城亚丁（吕玲珑 摄）

Daocheng Yading: It is famous for its unique primitive ecological environment and natural scenery of “majesty, strangeness, elegance and beauty”.

川味火锅

盛行于四川、重庆等地的美食

具有麻、辣、烫、鲜等特点

小龙坎老火锅走向海外（小龙坎老火锅供图）

Sichuan-flavored Hot Pot: A delicacy popular in Sichuan, Chongqing and other places, featuring the spicy, numbing, hot and fresh flavors.

回锅肉

又称“熬锅肉”

被誉为“川菜之首”

是川菜的经典菜肴之一

川菜之首——回锅肉（孙维承 摄）

Twice Cooked Pork: Also known as “boiled-pot meat”, one of the classic dishes of Sichuan cuisine, praised as “the signature dish of Sichuan cuisine”.

麻婆豆腐

四川传统名菜之一

始于清代同治年间，

具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味

麻婆豆腐（蒋孟涛 摄）

Mapo Tofu: One of Sichuan’s traditional famous dishes. It existed as early as in the Tongzhi period of the Qing dynasty and is spicy, hot, tender, crisp, fragrant, and fresh.

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