粥是一种美味的食物，我们通常一天吃三次。有的朋友喜欢早餐喝一碗南瓜粥或者玉米粥，有的朋友喜欢晚上喝一碗小米粥。一碗热腾腾的粥喝完很舒服！粥的水分含量高，秋冬天气寒冷，气候干燥，非常适合喝粥，有利于补充营养和水分。

粥的种类很多，有甜粥、咸粥粥、小米粥、大米粥、玉米糁粥等等。我家一般做蔬菜小米粥，是用不同季节的不同时令蔬菜做成的。又好吃又有营养！每年九月到十月，是挖蒲公英的时候。这个时候你去菜市场，会看到很多爷爷奶奶在卖蒲公英。几块钱就能买一大包，回家挑洗干净做粥喝。

蒲公英是一种野生蔬菜，也是一种常用药材。我们当地人一般称之为“婆媳”。小时候经常玩它的“小降落伞”一样的水果。其鲜嫩的叶和根可蘸酱、煲汤或包饺子吃，也可晒干泡茶。有很多种吃法。蒲公英营养价值很高，具有清热解毒、清肝明目、和胃健脾等功效。其味微苦鲜，做粥非常好吃。这里我就分享一下蒲公英小米粥的具体做法:

1.将适量小米洗净放入碗中，然后用清水浸泡20~30分钟。浸泡过的小米颗粒饱满，煮饭时不容易糊锅，做出来的粥更粘更好吃。

2.蒲公英洗净后，除去根部，再切成薄片备用；将几个平菇洗净，切成小丁备用；一块青萝卜也切丁待用。

3.锅中加水，水开后倒入小米，水和小米的比例约为9: 1，然后不断搅拌。再次烧开后，转中火，盖上锅盖继续煮20分钟。为了防止小米溢出，把锅盖错开一点，做小米粥的时候最好不要把人留在锅前。

煮小米粥时，水开后加入小米，防止小米粘锅。

4.20分钟后将锅烧开。这个时候小米粥已经很粘了。加入少许盐调味，然后倒入香菇丁、青萝卜丁和一把泡好的枸杞，搅拌均匀，继续煮6分钟。时间到了，加入之前切好的蒲公英，搅拌均匀后继续煮1分钟。到了关火的时候，很好吃，盛在碗里就可以美美地享用了。好吃又好喝！

2、蔬菜粥的家常做法、菜粥的做法食材:青菜适量，瘦肉50克，米粥适量，盐适量，花生油适量，酱油两滴。接下来说一下菜粥的做法？你不妨参考以下内容，希望对你有所帮助！

蔬菜粥的做法

材料:青菜、瘦肉50克、米粥、盐、花生油、酱油两滴。

青菜可以根据个人喜好选择任何一种蔬菜，甜菜芯要粗肥，加一点菜花最好。

将菜芯洗净，沥干，放在案板上，切成菜丝。越精细越好。

把瘦肉上的肥肉切下来，放在水龙头下洗干净，放冰箱30分钟，取出来切成薄片，再切成条状，最后剁几下，就成了糊状。

用小锅煮米粥。当米粥沸腾时，倒入肉末，用筷子将其打散，以免粘在一起。中火煮10分钟左右。

在小锅中加入盐和花生油，将燃气灶转到大火，将蔬菜丝倒入锅中煮3分钟，用筷子将所有蔬菜丝搅拌成粥。

加入两滴酱油调味，一碗美味的菜粥就做好了。鲜甜可口，清淡不腻，非常适合在炎炎夏日食用。

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