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在过去的几天里，每个人都会穿上新衣服，脸上带着微笑，带着节日的喜悦与亲朋好友一起庆祝这个美丽的节日。

我们在节日的仪式感中表达我们对彼此的尊重和爱。

在过去的几年里，宰牲节总是在秋季学期。即使和朋友吃了一顿难吃的家乡饭，也很难抚慰我深深的乡愁。

去年，由于疫情，我们不得不在网上过宰牲节。

国内疫情的缓解让今年的团聚变得更加容易。恰逢暑假宰牲节，远漂的学生党终于有机会像小时候一样和父母一起过节，享受节日的快乐。

早上煮羊

宰牲节的早晨，长辈们早早起床，开始了一天的忙碌。

节日的第一天要做的第一件事是煮羊肉。

在农村，长辈们把羊带到自己的院子里，围起来挣扎着放下，绑上三只蹄子，开始宰杀。之后将羊肉与内脏分开，清洗干净，立起大锅，倒入大量的水，加盐，开始煮三个小时。

在这个过程中，装饰餐桌成了妈妈们的头等大事。

把专门为节日收集的最美的桌布拿出来，铺在餐桌上，然后把前一天炒好的或者从糕点店买来的痱子放在晶莹剔透的玻璃器皿里，放在餐桌中央。

然后翻出越来越多的糖果和干果，比如阿尔贝尼、各种口味的卡特卡特、俄罗斯紫巧克力糖、巧克力威化、水果硬糖、软糖等各种好吃的糖果，装在碗里整齐地摆放在痱子周围。

有咬不动也不能放回碗里的杏仁，有开门的核桃，有吃前必须洗净的糖醋葡萄干和杏仁。哦，对了，还有吃了外面的果肉还能吃杏仁的杏干。

夏天，餐桌上不能少水果！小巧可爱的杏子、李子，果肉饱满的蟠桃，还有“不新鲜”的葡萄、香蕉、苹果，都堆在雅致的器皿里。

当然最后不能“缺席”的是巴哈里、纳帕利永、巴哈拉瓦，甜到无话可说。它们不是饺子的酸饺子，不是新疆特有的手工饼干，不是鞑靼人古老的拜迪亚，不是哈萨克族的巴尔萨克，不是回族的牛油果...

各族同胞的节日餐桌上都可以看到这些家喻户晓的甜点和小吃。

放这么多只能算是餐前点心，大概是为了炫耀我们今年过得很开心，即将迎来粮食储备充裕的下半场。

(开玩笑的，其实我就是想逢年过节吃吃喝喝。)

餐前饮料

客人络绎不绝，主人泡的奶茶也是一壶接着一壶。

对于新疆的少数民族家庭来说，早餐就是喝茶吃馕，午餐和晚餐都是饭前饭后各喝一次茶，节日当天喝茶也不例外。

将砖茶边角的茶叶碾碎，放入茶壶中，注满开水，放在火上，第一次煮沸时倒入鲜牛奶，撒上盐，再次煮沸时关火，茶就做好了。

把茶壶放在餐桌上，拿出黄油，放上草莓酱、杏酱、覆盆子酱、蓝莓酱、黑加仑酱等。想蘸什么酱就蘸什么酱。

就这样，我和亲朋好友围坐在餐桌旁，拿起热茶，掰下一块馕，蘸上果酱或黄油，品尝着桌上的馕等小吃和甜点，聊着攒了几个月的家常菜。

中午准备饭菜

这时候厨房也没闲着，肉也快熟了。胡萝卜和土豆切块，皮芽切条，准备面条，等肉熟了捞出来备用，然后把面条放在高汤里煮。

胡萝卜和土豆紧随其后。拿个盘子，把芽菜泡在热腾腾的羊肉汤里。

将煮熟的那仁铺满盘子，将皮芽和羊肉汤倒在那仁上，用软土豆和胡萝卜装饰，然后将羊肉放在上面。

把桌上的点心和零食拿走，把手抓的肉放在桌子中央。很多客人在家里也会放两盘米饭或者手抓肉的两边米饭。

根据自己的喜好，抓饭、灌汤包、薄皮包陆续上桌，黄面烧烤在这个炎热的夏天也有一席之地。

一切准备就绪，长辈们传达着对节日的祝福，一家人在欢声笑语中享受着丰盛的节日午餐。

▲图片来源:Gulfira

拜访某人

午饭后，吃个西瓜甜瓜，睡个午觉，然后出去拜访邻居。

宰牲节第一天的晚餐，经常在爷爷奶奶家吃。拿着爷爷给的压岁钱，和好久不见的堂兄妹开心的玩耍。

在节日的第二天和第三天，我拜访了我的亲戚和朋友。

宰牲节有一些特殊的习俗:

每杀一只羊，父亲都会把刚宰的羊的血抹在我的额头上，祈求平安健康。

而我妈说这几天宰牲节不能锁门:“客人都到齐了，你自己进来享受美食吧。”

节日最重要的是仪式感。

节日的仪式感不仅在于节日本身，还在于全家团聚。哪怕忙着准备过节，哪怕只是简单的节日大餐，和家人在一起的日子都是最美好的。

所以，在可以和父母一起过节的日子里，不要躺在床上玩手机，和家人一起准备，一起享受美食，一起串门……在这平凡的生活中留下节日最美好的回忆。

-结束-

2./kloc-0的习俗/kloc-0的习俗介绍/中国新疆的维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族等民族将宰牲节音译为“库尔班节”。在伊斯兰历12月10日的节日之前，牧区和农区的每家每户都打扫了房子，忙着炼制节日蛋糕。我来解释一下/kloc-0。让我们一起来看看边肖吧！

新疆古尔邦节的习俗

中国新疆维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族等民族将宰牲节音译为“库尔班节”。伊斯兰历中的宰牲节是12月10日。节前，农牧区家家户户打扫房屋，忙着炼制节日糕点。

节日当天上午，穆斯林沐浴香火，衣着整齐，前往清真寺参加仪式。无论在城市还是农村，广场上都将举行盛大的麦西来夫歌舞集会。广场周围又是另一番景象:五颜六色的伞棚、布棚、布帐篷、胶合板房，铺着各式各样的木桌、手推车、地毯、毛毯、方巾，上面还有许多花里胡哨的小吃、甜点。哈萨克族、柯尔克孜族、塔吉克族、乌兹别克族等民族也在节日期间举行抢羊、赛马、摔跤等比赛。

节日当天早上，维吾尔族人全身沐浴(大清洗)，然后盛装参加清真寺的聚集仪式。仪式结束后，人们回家做的第一件事就是杀死动物。是宰牛、羊、骆驼还是马，要看各家的经济实力。通常，在男人们开始互相拜访之前，人们会杀死献祭的牲畜，并将大块的骨肉炖在锅里。庆祝节日。女人们呆在家里，摆上节日食品，沏茶，准备水来迎接客人。

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