提出关键点:

煎鸡块时，请将鸡块放入锅内贴近油面，以防油溅烫伤。

以上是干锅鸡块的制作步骤，香香的味道很好吃！上桌也是美观大气，绝对会是餐桌上的点睛之笔。喜欢干菜的就来试试吧！

本期鸡块视频制作全过程，可以参考2020年9月24日楚艺的视频制作。下次见。

2、简单的干锅鸡怎么做，能在家做的干锅鸡都能在家做，快来尝尝！

铁锅椒炒鸡

食材准备:鸡肉、土豆、海鲜菇、小米辣、蒜苗、大葱、洋葱、豆瓣酱、豆豉、淀粉、酱油、白胡椒粉、料酒、盐、香油、醋。

生产方法:

1.将鸡洗净，切块，用清水浸泡。

2.将鸡块放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，均匀腌制半小时。

3.土豆洗净，切成条状，用清水浸泡，海鲜菇洗净，洋葱切成条状备用。

4.将大蒜瓣化，切成两半。小米洗净切段备用。

5.锅内热油，放入鸡块和土豆，翻炒，加入少许淀粉，翻炒至鸡块变色，土豆翻炒至表面焦黄。

6.锅内热油，放入蒜蓉、豆瓣酱、豆豉炒香。倒入鸡块翻炒均匀。

7.锅内加入干辣椒、土豆、海鲜菇翻炒均匀入味。加入盐、白胡椒、香油和醋翻炒均匀。

8.在锅底铺上一层葱花，倒入炒好的鸡块即可食用。

分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:如何做一道家常菜干锅鸡最好吃，如何做一道简单的干锅鸡，最简单的干锅鸡 method，如何做一道家常菜干锅鸡，简单的干锅鸡 method。大家好，我是楚怡。我想分享我学到的厨房食物。欢迎交流，互相提升。

一直以来，干锅菜从来不会让人失望。干香的味道，荤素搭配，香辣爽口，超级满足。今天，萧艺将分享干锅鸡块的做法。把鸡块做得又干又香，光是闻一闻就能流口水。我们来看看怎么做！

所需成分:

鸡腿、土豆、洋葱、芹菜、姜、蒜、干辣椒、干辣椒、豆瓣酱、辣酱、雕酒、盐、胡椒粉、酱油、洋葱姜水、蚝油、玉米淀粉、糖、香油和白芝麻。

生产步骤:

第一步:将鸡腿剁成大块，切块，用清水冲洗数次，充分冲洗后取出，挤出水分，放入大盆中；取适量洋葱和姜水备用。

第二步:鸡腿加入少许洋葱和姜水去腥，然后加入足够的盐和胡椒粉，酱油和蚝油调味拌匀；然后加入适量的玉米淀粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟。

第三步:将土豆清洗干净，去皮(或换成莲藕或生菜)，然后切成厚片；洋葱洗净切丝放在锅底备用；将一把芹菜切成小块；大蒜、生姜切成小块；将大葱切成小颗粒；将干辣椒切成两半；准备一些干辣椒备用。

第四步:将锅加热，加入足够的食用油，油温达到六成。将腌制好的鸡块放入锅中贴近油面，大火煎至鸡块凝固，用锅铲翻面，防止鸡块粘连。将鸡肉炒至微黄，放入切片的薯片，一起炒至土豆微黄，倒出控油备用。

第五步:锅中加入少许底油，加入准备好的食材，翻炒至香，加入一勺豆瓣酱和辣酱，翻炒均匀，加入少许雕酒和水，加入少许糖提鲜。

第六步:将炒好的鸡块和薯片倒入锅中，大火翻炒均匀，再倒入芹菜块，翻炒出芹菜的香味。然后倒入少许香油，撒上适量白芝麻，放入小锅。

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