俗话说“一日之计在于晨”，毫无疑问，一天中早晨的时间是最宝贵的，早餐也是非常重要的，所以很多人会特别注意吃早餐，吃得更丰盛，但是晚餐往往被人们忽视，有的甚至不吃晚餐。

但其实晚餐对我们的健康也很重要，补充一天消耗的能量，美味的食物往往可以缓解疲惫的身体，抚慰受伤的心灵。晚餐不能不吃，但可以适量少吃，减少大鱼大肉等高脂肪的摄入。

我建议你经常吃这三种食材，比大鱼大肉更有营养，更健康。

首先，西兰花

推荐食谱:酱什锦饭。

准备食材:西兰花、木耳、香菇、杏鲍菇、秀珍菇、生菜、红椒、大蒜、小米椒、花生、酱油、糖、醋。

生产方法:

1.西兰花切成小花，用盐水泡一会儿；将黑木耳用水浸泡软化；

2.香菇洗净，去蒂，切块；红辣椒去蒂去籽，切成条状；

3.小米椒洗净，切成圈状；大蒜切片；

4.将杏鲍菇洗净，先切成厚片，再切成细丝；

5、准备一个碗，加入酱油、糖、醋和适量热水，搅拌均匀；

6.向锅中加入适量的水。水开后，将所有蔬菜放入锅中，加入适量盐，焯至软身；

7.把快淹死的食材全部拿出来，放在凉水里过；

8.将小米椒、蒜片、生菜放入焯水的菜里，倒入调好的酱料拌匀；

9.最后可以倒入炒好的花生，也可以不放。

第二，虾

推荐食谱:菠萝油条虾

准备食材:虾、油条、菠萝、沙拉酱、盐、料酒、剁碎的白胡椒、鸡蛋、淀粉。

生产方法:

1.将虾清洗干净，然后去除虾壳、虾头、虾线，将虾剁成虾酱；

2.将虾酱放入碗中，加盐、料酒、白胡椒粉腌制片刻，再打一个鸡蛋的蛋清；

3.将油条切成等长的小块，中间扣一个洞，把腌制好的虾酱挤进去，两段都粘上淀粉；

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5.将菠萝和沙拉酱放入料理机中搅拌均匀；

6.将炸好的油条放入大碗中，倒入切好的菠萝块和搅拌好的沙拉酱，拌匀。

第三，金壳

推荐食谱:蒜蓉粉丝金扇贝

准备配料:金扇贝、龙口粉丝、大蒜、青椒、红椒、小葱、清蒸鱼和酱油，

生产方法:

1.取适量粉丝，用热水浸泡使其变软，然后用剪刀剪成小块；

2.青红椒洗净，去蒂去籽，切块；大蒜去皮，切碎；

3.锅中加入适量的油。油热后，先放入一半蒜末炸至金黄色，然后倒入青椒末和剩下的一半蒜末，关火，倒入一些蒸鱼和酱油；

4.打开金壳，取出肉，清洗干净，切成细丝，然后放回壳里，放上一些粉丝；

5.将炸酱放在粉丝上，放在烧烤架上烤3分钟。

(球)

2、今天晚上吃什姚，晚上吃什么菜？莲藕冬瓜扁豆汤食材:莲藕380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，姜2片，盐适量。大家说说晚上吃什么菜吧。接下来，就让我们一起来认识一下吧！

晚上吃什么？

莲藕冬瓜扁豆汤

材料:莲藕380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，姜2片，盐适量。

做法:莲藕去皮洗净，切块。冬瓜洗净，切成厚片。将扁豆洗净。将瘦肉洗净，焯一下，然后冲洗干净。烧开适量水，加入莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片，煮开后小火炖2小时，加盐调味。

凉拌苦瓜:

材料:苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克，精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

做法:将苦瓜对半切开，去瓤，洗净，切成1cm宽的条，用开水烫一下，用冷开水浸泡，捞出，控干水分。在苦瓜条中加入辣椒丝和精盐，控制水分，然后用凉开水浸泡后取出。放酱油、豆瓣酱、蒜泥、熟油拌匀。

炒豌豆

材料:豌豆150g，大蒜3瓣，食用油适量，盐适量，鸡精少许。

做法:豌豆洗净，大蒜切碎；炒锅加入适量油，放入蒜末翻炒至香。把豌豆放在火里煸炒，直到它们变色；调入盐，拌匀；调入鸡精，翻匀；加入少许水或高汤将盐融化，立即关火出锅。