宜宾燃面特征

松红亮，香、辣、麻相间。

油重无水，鲜美爽口。

既能满足食欲，又能陪酒。

选用当地优质面条小吃为主料，以宜宾碎米芽、磨香油、鲜板油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金椒、细辣椒、味精、韭菜、豌豆尖或菠菜叶为辅料。面条煮熟捞起晾干，去碱味，再按传统工艺加入调料。

燃面在不断的发展变化中出现了:肉燃面、烧汤面等等。古老的燃面给喜欢它的宜宾人带来更多的味觉盛宴。

2011年6月，宜宾传统烹饪技艺燃面被列入四川省非物质文化遗产名录。

四川省非物质文化遗产宜宾燃面第三代传承人曹志清，经过多年研究，得出了燃面的“最佳配方”:“水100g，沸水中煮50秒至55秒，出锅后放入酱油10g拌匀，再放入花生12g，特制红油、香油、猪油25g，芝麻3g，葱5g，豆芽一碗。

看了“非遗美食”宜宾燃面的介绍

赶紧尝一尝吧~

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校对|吴倩编辑|韩小东

2、燃面的正确做方法、燃面方法食材:水150克、玉米油半碗、宜宾芽菜3大勺、花生碎3大勺、青椒适量、鸡精1大勺、酱油2大勺、小葱2根、油辣椒2大勺。现在边肖会讲燃面的正确做 method？希望下面的内容能帮到你。让我们来看看！

燃面的正确做 method

材料:水150g，玉米油半碗，宜宾芽菜3大勺，花生碎3大勺，青椒适量，鸡精1大勺，酱油2大勺，小葱2根，辣椒油2大勺。

将玉米油倒入锅中，加热至冒出蓝烟。关火，放入青椒，倒入盘中待用。

可以在剩下的油锅里炒芽菜，葱切成葱花。

烧开适量的开水。面条煮熟后，用漏勺沥干水分，放入步骤1中抹油的盘中，加入生抽、1茶匙油、辣椒粉和鸡精，快速拌匀。

将芽菜、碎花生、葱花、1茶匙油加入辣椒中，以移动筷子。别忘了一碗汤。

分享完一顿牛皮脆皮饭的内容，记住关键词:如何让燃面好吃，燃面的家常菜方法，燃面视频，家常菜燃面，正宗的燃面方法和食材。【四川宜宾的味道】

四川的美味

它在全国都很有名。

入选非物质文化遗产名录的川菜

到处都是。

今天，边肖是属于每个人的。

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宜宾燃面

宜宾燃面

燃烧面是四川宜宾。

汉族最具特色的传统小吃之一。

原名徐府燃面

叙府是宜宾市的别称。

也被称为“Bo bó路”

“戎州”和“徐州市”

原名油条面，因其油重无水。

点燃后立即燃烧，故名燃面。

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