关于[紫薯糯米蒸步突发]，今天就分享给大家。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

内容导航:1。紫薯糯米蒸步突发:最近比较流行紫薯糯米的吃法。软糯香甜，晶莹有弹性。孩子们抢着吃2。紫薯糯米蒸步突然，紫薯被裹上一层糯米1。紫薯糯米蒸步突发:最近比较流行紫薯糯米的吃法。软糯香甜，晶莹有弹性，孩子们抢着吃。经常吃对你的健康有好处。通常是清蒸或者煮粥。其独特的气味和柔和的口感深受人们的喜爱。还有很多紫薯的加工小吃，包括一款水晶紫薯汤圆，深深吸引了我。一包六个有点贵。经过研究，发现这个东西挺简单的，一片紫薯一碗糯米就能轻松搞定。

刚接触汤圆的时候，没想到这个也可以用来涮火锅。孩子一次吃不饱，缠着我给他买。经过一系列的尝试，他终于成功做出了紫薯汤圆。儿子想吃多少就吃多少，还能骄傲地说“够了”，孩子就更不用说了。成年人是贪婪的。

外层是糯米，中间是紫薯，馅料是红豆沙。这三种食材合在一起，又香又好吃，可以代替主食，也可以煮了当零食，比超市里的性价比高。几块钱就能做一大锅，最重要的是没有添加剂，吃起来健康安全。

水晶紫薯汤圆配料:紫薯、糯米、糯米粉。

调料:白糖

具体做法请看下面:

1.准备200克糯米，用清水浸泡1小时左右。浸泡可以软化糯米，缩短蒸制时间。

2.准备500克紫薯，洗净去皮，切成薄片，越薄越容易熟，锅上开水，蒸15分钟关火。

3、将紫薯放入碗中，加2勺糖，不吃甜的，不加，趁热捣成细腻的紫薯糊。

4.准备100克糯米粉，边倒边搅拌，一次不要加太多。面粉絮状物出现后，开始揉面粉。如果太干，可以加点纯牛奶。

5、糯米粉比较难成团，不像面粉，要把面团搅拌几分钟，如图，只要能捣成块就行。

6.取出一根面条，用手揉成扁圆形，裹上我喜欢的馅料。我用豆沙馅，捏紧，然后团成一团。

7.这时候糯米也泡好了。控制多余的水分，只保留糯米。把紫薯球卷在糯米里，给他穿上“新衣”，最后用手掌舔一下。糯米不易脱落。

8.将汤圆放入盘中，不要太近，蒸熟后会变大，锅上放开水，中火蒸25-30分钟，关火。

9.汤圆，煮熟后晶莹剔透的紫薯，真的很漂亮。看着就会有食欲。打开一个试试。软软的，糯糯的，甜甜的，很好吃，不吃不罢休。

技巧总结根据紫薯的吸水性，加入适量的糯米粉，也就是边倒边搅拌，一次不要太多，硬度适中就好，太硬用牛奶，太湿用糯米粉。

馅料可以换成其他的东西，比如椰奶，红糖，所以可以灵活使用。如果不加馅料，味道会更淡。加紫薯泥的时候，建议加点糖或者炼乳。

2.紫薯糯米蒸步突然紫薯裹上一层糯米

在正式制作之前，我们需要准备以下食材:紫薯2个，冰片糖1片，糯米100克。

第一步:准备一个大汤碗，将准备好的糯米100g放入汤碗中，加入不含糯米的清水，糯米提前浸泡2小时，方便我们后期制作！

第二步:将紫薯清洗干净后，用刮皮器将紫薯皮剥掉，然后放在案板上，用菜刀切成2 mm厚的薄片，然后放在盘子上，再将准备好的冰片放在紫薯上。如果没有冰片的朋友，也可以用其他糖代替！

第三步:启动蒸笼。蒸锅启动后，将装有紫薯的盘子放入锅中，然后盖上锅盖，将紫薯蒸至熟透。注意:因为后期我们会将紫薯捣碎，如果紫薯没有完全熟透，就不会捣碎。

第四步:紫薯蒸至熟透后，上面的冰片糖已经完全融化。此时将紫薯倒入较大的汤盆中，然后用擀面杖捣成泥状。紫薯泥越碎越好。尽量不要留颗粒！

第五步:将紫薯捣成泥后，将泡好的糯米过滤，然后放在盘子里，再用手抓一撮紫薯泥，先将紫薯泥揉成团，然后放在泡好的糯米上，裹上一层糯米，然后放在盘子里，待紫薯全部做成团，裹上糯米后，从蒸笼中取出，放入蒸笼，盖上盖子。

这样一个软糯香甜，好吃又满足的【紫薯汤圆】就做出来了。喜欢这种食物的朋友，请尝试一下，确保味道不会让你失望！

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