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杜陵评书贵瘦硬，此论未公吾不凭。短长肥瘦各有态，玉环飞燕谁敢憎？

苏东坡的这首《孙莘求墨妙亭诗》知名度并不高，不过他创造性地将汉代的赵飞燕与唐代的杨玉环比作书法，并由此新生了一则成语“环肥燕瘦”，将两位史籍里的美女，贴上了固定的形象标签。

身轻如燕能作掌上舞的赵飞燕，基本符合封建时代以清瘦矍铄为主流的审美观。

至于杨玉环，虽然没有明确的体重记载，但仅凭白居易在《长恨歌》中那句“温泉水滑洗凝脂”，就能看出，这位独宠后宫十余载的美人，至少算不上骨感。

杨玉环本是唐玄宗的十八子李瑁的宠妃，后来被公爹唐玄宗册封为贵妃，自此，世人以杨贵妃代称。这样一来，就产生了一系列的疑问：

这位以丰腴闻名的美人，若是真的如后人揣测的那般肥胖，又怎会让唐玄宗“从此君王不早朝”呢？，若是被误传，她的真实体重又该是多少呢？

01以肥为美

公元618年，唐国公李渊定都长安，建国号为唐。这个有胡人血统的王朝，在根源上的审美就与中原汉人有明显的差异。

李渊的祖父李虎曾因参与政变有功，官至太尉，被赐予鲜卑族大姓“大野氏”，死后还被追封为唐国公。

李渊的母亲独孤氏，是鲜卑贵族独孤信的女儿，独孤信一生显赫，他的长女是北周明帝的皇后，另一个女儿是隋文帝杨坚的皇后独孤伽罗，而且李渊的妻子窦氏，也是鲜卑贵族出身。

由于要适应逐草而居的生活，游牧民族的女性需要剽悍的体魄，故而以健硕为美。

此外，贞观之治、开元盛世所创积累的的民间财富，也为盛唐女子的饮食提供了丰富的物资基础。

毕竟大家都生活在一个无肉不欢的时代，谁也别嫌弃对方没减肥。

此前北方的汉人饮食以面食为主，口味也较为清淡。

而随着李唐王朝的建立，民间逐渐兴起了大口吃肉大碗喝酒的风气，虽然牛羊这类高规格的肉食仅限于上层社会，但平民百姓用百鸡鸭鱼充作荤菜食材，并不是什么稀奇事。

譬如孟浩然在《过故人庄》首句就写道：“故人具鸡黍，邀我至田家。”，这说明当时的食物中至少有鸡肉和小米饭。

在江南地域，民间对鱼肉也情有独钟，唐诗中有大量的诗词反映吃鱼的情形。

王维在《洛阳女儿行》中写：“侍女金盘脍鲤鱼”；白居易在《盐商妇》中写“红脍黄橙香稻饭”；就连世人心中以生活清苦而知名的诗圣杜甫，还是兴致勃勃的吃起了生鱼片“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。”

众多文人墨客笔下的生活印记处处都在暗示，在那个盛行吃货的年代，想要保持纤细的身材，并不是一件很容易的事。

基于这样的背景，体态丰满的杨贵妃能得到唐玄宗的独宠，也就不足为奇了。

02 盛唐舞者

需要指出的是，以肥为美的“肥”并不是我们想象中的一身白花花的肥肉，在唐朝人的审美观里，美人都是体态健壮面容艳丽的。

那些幻想着穿越回唐朝，胡吃海塞后以一身臃肿的赘肉入宫的现代女性，还是算了吧。

唐玄宗的艺术修养很高，杨贵妃能让年过半百的他心旌神摇，说明她本人绝不是一个徒有其表的花瓶。

至少她独创的《霓裳羽衣舞》，就令唐玄宗沉迷不已。

《霓裳羽衣舞》是唐代歌舞的集大成之作，可以称作唐玄宗前往月宫见到仙女的情景剧，耗费巨资描绘了虚无缥缈的仙境和舞姿婆娑的仙女形象。

如果由满身肥肉的杨贵妃饰演仙女，闭上眼都能想象那画风有多辣眼，更何况是唐玄宗这样的品位不俗的文艺老炮呢？

自幼练舞的杨贵妃，全身应该多为匀称的肌肉，诗圣杜甫曾经远距离目睹过她的风采，并写诗称赞：“态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉匀”，这可比白居易在《长恨歌》里的描述更真实。

毕竟白居易出生时，杨贵妃已经去世了二十多年，经过安史之乱的洗劫，见过杨贵妃的人也难有幸存者，《长恨歌》所勾勒的杨贵妃形象，大多源自前辈人的道听途说。

写完《长恨歌》不久，白居易仍意犹未尽，于是怂恿朋友陈鸿写了篇传奇小说《长恨歌传》，关于杨贵妃的身形，陈鸿是这样描述的：“纤秾中度，胖瘦适中，丰而不满，艳而不妖……”

通过这几句，至少能说明，杨贵妃是体态适中的肉感美人。

《开元天宝遗事》曾记录了这样一则故事：63岁那年，唐玄宗和杨贵妃在阴凉处的纱帐中避暑，几个宫女倚着栏杆看池里两只鸳鸯戏水。

唐玄宗见状，一把将杨贵妃抱过来向宫女们炫耀道：“你们羡慕水里的鸳鸯，可它们哪里比得上朕和贵妃这对被底鸳鸯呢？”

这里先略过唐玄宗的秀恩爱，单说63岁的老头，不费力地抱起正值青年的杨贵妃，就能证明杨贵妃不可能是个肥硕的胖子。

唐武宗时期的宰相李德裕，也曾写过一部《柳氏旧闻》，其中有这样一则：正宠爱着杨贵妃的唐玄宗给太子选妃，明确提出标准：必须是“细长洁白”的女性，意指非高挑肤白者不选。

能提出这样标准的唐玄宗，又怎会忍受自己的枕边人是个满身赘肉的胖子呢？

03后人诋毁

现代有考古学家，根据寥寥数语的文字记载以及唐代选妃的规则，推算出杨贵妃的身高大约1.65米，体重65公斤左右，用演艺界的流行语来形容，算得是“微胖界的女神。”

这样一个体重不算太过分的杨贵妃，怎么一步步发福，成了后人眼中的肥美人呢？

这需要从正史对她的态度说起。

出于避尊者讳的思想，《旧唐书》对唐玄宗的昏聩误国避而不谈，却将杨贵妃定格为祸国殃民的祸水红颜，再经过杜甫的《丽人行》、《哀江头》的渲染，几乎就奠定了后世文人抨击杨贵妃的基调。

诋毁一个女人最快捷的方式，当然是攻击她的容貌和身材。

自此一直到宋朝，文人们便开始变着花样的贬损杨贵妃的形象。

成书于五代时期的《开元天宝遗事》，是最早写杨贵妃肥胖的文献，说她一堆肥肉，到了酷暑时节，几个侍女在一旁扇扇子，杨贵妃还出汗不已。

到了明清时期，经过各类演义小说的传播，杨贵妃肥胖的形象已经完全被定型了。

从这个意义上说，杨贵妃的体态，不是取决于自己而是取决于文人。对其抱有同情的态度，杨贵妃就是杨柳细腰的柔弱美人；若是对其口诛笔伐，她只能是肥硕惑主的贵妃。

马嵬坡下泥土中，不见玉颜空死处。马嵬坡前的一抔泥土，不仅埋葬了杨贵妃的绝代风华，也埋葬了封建时代的巅峰盛世。

那个包容万象的大唐，从此一去不复返了。

作者：我方团队特邀作者沧海月明生

参考资料：《旧唐书》、《长恨歌传》、《开元天宝遗事》、《柳氏旧闻》

2、唐朝杨贵妃是胖吗，真不是你以为的胖

今天的我们，常常看到一些女孩子，为了身材苗条，常常缩衣节食，甚至增加锻炼的时间，才达到自己的要求。有时女孩子坐在一起聊天，发出的感慨，也大都是如果自己生在唐朝就好了，不用为吃多少，就得胖而发愁了，因为在唐朝，那是一个“以胖为美”的朝代。不过，在唐朝所流行的“以胖为美”，是怎么样的胖呢？

杨贵妃跳舞

大家也许都记得，有一句诗是这样形容杨贵妃的，那就是“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”，可见当时杨贵妃当时有多美，当时的人们在形容杨贵妃时，所用的词是“丰腴”，用今天的语言表达，其实就是微胖，是那种丰满而又有曲线的那种，据一些史料中记载，当时在大唐盛行一种舞蹈，叫胡旋舞，据资料中提及，胡旋舞的舞者多为女子，有独舞，也有三、四人舞，她们所穿的衣服就是宽摆长裙，头戴饰品，长袖摆，旋舞起来时，身如飘雪飞天，而杨贵妃便十分擅长胡旋舞。

杨贵妃跳《胡旋舞》

在专门描写《胡旋女》的诗词中，我们也能想像到当时胡旋舞的伴奏乐器是用鼓，在鼓声响起来的时候，胡旋女会双袖举起迅速起舞，好比雪花一样在空中飘摇，也有一种象小草一样在风中迎风飞舞的感觉，而且在来回的旋转中，有一种不知疲倦的感觉，转啊转啊，即使是转了无数个圈都没有停下来的意思。古代诗词中说就连飞奔的车轮，都认为没有胡旋女旋转的速度快。杨贵妃在当时会跳各式各样的舞蹈，但在跳胡旋舞时，会跳得多姿多彩，绝无伦比。

试想一下，这样的舞蹈，如果体重在300斤以上，是很难掌握平衡的。据一些野史中考证，杨贵妃当时的身高有163-165cm，体重应该是116-165斤之间。按照身高，体重等比例看，我们看出杨贵妃本人并不胖，是那种微胖的感觉。而唐朝当时追求“胖”，一般指的是身材曲线的完美，面容有红润，而且光泽。更主要的是身体健康，所以说，当时唐朝所流行的胖，并不是现代人所想的那样，如过瘦或是过胖，都不是那种以健康为主的身材标准。

杨贵妃

即使在当时唐朝，唐玄宗喜欢的胖美人，首先一点就跳舞跳得优美，并不是我们想象中的大肚腩，肥胖的脸蛋。其次就是杨贵妃自身的那种气质。如果过于肥胖，那是一种畸形的美，是对身体健康不负责的一种美。现代人也认为，跳舞跳得好的人，人并不会胖到哪里去，因为在运动的过程中会消耗热量。如果要很胖的人，在跳的过程中，自身的平衡就很难掌握，如果身体上不健康，也会因为旋转，而导致大脑供氧不足，而晕倒。

还有一点是杨贵妃是会骑马的，在《唐语林》中，记录着杨贵妃善于“马震”，而在当时的唐朝，“马震”指的是马球运动，是当时的一种对抗性的运动。玩马球，是当时唐朝人喜欢的体育运动之一，因为充满刺激和风险，受到当时的人喜欢。试想一下，如何过于肥胖的人，是无法在马上运动起来的。据一些资料中提及，当时的唐朝女子都是喜欢骑马的，而且都是骑马的高手，除了马球运动之外，还有一些像骑马拔河，骑马跳舞等的马上运动项目，从此，我们更能得出，杨贵妃并不是胖，像当时的这些运动，过于肥胖的人是无法完成的。

杨贵妃骑马图

在初唐时期，人们并不是以胖为美，当时还是温饱没有解决，宫中的侍女也大多为瘦子，在中唐时期，唐朝人的审美观才发生了一定的改变。贵族妇女开始喜欢偏胖的女性，之后，随着经济水平达到一定高度后，人们也已经丰衣足食，这样，才有的健康丰满的体格。所以，当时唐朝人喜欢的胖是丰腴，艳丽，而不是单纯的肥胖和臃肿。

造成这种审美观的改变，一个就是盛唐时期的经济发展，让百姓的生活水平有所提高，另一方面，在唐朝初期，李渊的母亲并不是汉人血统，而是有鲜卑族的血统。而当时的这种游牧民族其思想是比较开放和自由的，所以会直接影响了唐朝的思想，我们知道游牧民族的向来的观念，就是体态丰腴的女子是比较会生孩的，自然审美观会跟着有所变化。

我们都知道那句“后宫佳丽三千”，虽然这是一个概数，但从侧面已经说明皇宫中的妃子，宫女人数之多，那么唐玄宗为什么单单独宠杨贵妃呢？据一些史料，刚开始唐玄宗并没有见过杨贵妃，这个杨玉环因为琴棋书画，跳舞等样样精通，被当时的寿王李瑁看中。而唐玄宗是一次寿宴中，因为杨玉环跳了一曲舞蹈后，被唐玄宗看中的，一个是因为这首《霓裳羽衣曲》曲子，是由唐玄宗本人亲自谱写。二是因为杨玉环跳出了曲中的精华，其动作优美，得到了唐玄宗的认可。

唐玄宗独宠杨贵妃

因为唐玄宗过于宠爱杨贵妃，就为了给她吃到新鲜的荔枝，让手下的人快马从广东运回，路上直接跑死了好几匹的马。也为了解除她的相思之苦，将她的姐妹们也接进宫中，并封为了夫人，俸禄也相当高。所以，当地的老百姓，也希望自家也生一个与杨玉环一样的女儿，以求得皇上的恩宠。

不过再得到唐玄宗的宠爱，也难逃注定的命运，在安史之乱中，唐玄宗为了保住自己，还是赐给了杨贵妃一条白绫。话题有点说远了，再回来说说唐朝的审美观。我们想着唐朝后期以胖为美，那么就会推测唐玄宗一定是喜欢胖子的。其实不然，在《次柳氏旧闻》中曾记载，唐玄宗在给自己的儿子选儿媳时，其标准是“细长洁白”，当时唐朝虽然没有照相的技术，但当时的绘画技术也是相当了得，而这种艺术上的表现，是经过夸张的手法来表现的，所以给我们的印象就是身形圆润。

出土的唐朝陶俑

有史料记载，唐玄宗曾让高力士选美给太子，而献上来的是那种身材高挑，其皮肤白晳的人，在一些出土的唐代塑像中，我们也能发现，其当时的女子也多为身材修长，脸型丰满。并不是我们认为的肥胖的身材，并不是臃肿的身材。当时这种以胖为美的审美观，只出现在当时的盛唐时期，在安史之乱之后的中晚期，唐朝的审美观还是以清瘦为主的。在当时“以胖为美”的盛唐时期，其实也并非大唐都是以胖为主，而其主要表现还是在贵族女子中，而且多为已婚的妇女，相对于大多数的普通女子，能够满足吃饱已经是很知足了，而贵族女子也仅仅是微胖，并不是我们想像中的胖。

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