这是不对的。腹泻时宜吃一些清淡易消化的流质或半流质食物。症状改善后，逐渐过渡到正常饮食。脱水是腹泻常见的并发症，表现为口渴、尿少、皮肤干燥起皱、眼窝凹陷。多喝糖和盐水，防止脱水。另外，腹泻基本停止后，可以提供低脂少渣的半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化:如面条、稀饭、馒头、烂米饭、瘦肉糊等。含粗纤维较多的蔬菜水果仍应适当限制，然后逐渐过渡到一般食物。注意补充维生素B和维生素C，如新鲜橙汁、果汁、番茄汁、蔬菜汤等。要禁酒，忌肥肉、硬而粗纤维丰富的蔬菜、凉性果蔬、油腻的零食、冷饮。(来源:北京积水潭医院《五一假期外出游玩，谨防饮食不洁引起腹泻》)

来源:北京12320在听。

2、腹泻期间饮食食谱，夏季腹泻高发，烹饪，俗话说“民以食为天。”

而是“吃什么，怎么吃更健康？”

成了很多人的问题。

今天武汉丽友城的郑德干大厨。

教大家如何合理的做出好吃又有营养的菜。

我们去厨房看看吧。

[健康厨房]

夏季腹泻预防指南

夏季天气炎热，细菌和微生物繁殖迅速。再加上很多人喜欢吹空调，喝冷饮，腹泻成了夏天的常见病。为了确保我们的身体不受攻击，我们可以采取以下预防措施:

1.注意饮食卫生

生的和熟的食物应该分开，以避免交叉污染。少吃贝壳、螺丝等容易携带致病菌的食物，吃的时候要蒸。凉拌可以加大蒜和醋，消灭病菌。

2.注意均衡营养

不要吃太多肉类和蛋白质食物，多吃蔬菜、水果、粗粮等食物。少吃不易消化的食物。经常拉肚子的人要少吃多餐，细嚼慢咽，有利于消化吸收。

3、平时注意补充水分。

可以多喝些咸的白开水，饮用水要烧开后再吃，可以杀灭病原微生物，帮助体内酸碱平衡，预防腹泻。

4.不要盲目选择止泻药。

要寻找经常引起腹泻的原因，对症下药预防腹泻，否则只会加重。

5、注意手部卫生

平时勤洗手，饭前饭后。

01

蓝花花旦牛肉

这款兰花滑蛋牛肉既有牛肉的柔韧，又有鸡蛋的新鲜，还有西兰花的新鲜，营养健康。

食品

西兰花蛋

牛肉|牛奶

[材料调整]

蚝油|白糖|酱油

胡椒粉

(以上成分可根据个人口味增减。)

逐步地

第一步:

将蛋清和蛋黄分开，放入碗中，向蛋清中加入牛奶和玉米淀粉，搅拌均匀。在蛋黄中加入盐、胡椒粉和玉米粉，搅拌均匀。牛肉切片加盐、蚝油、酱油、糖、胡椒粉，抓匀腌制。

第二步:

在碗中加入适量的水、盐、胡椒粉、糖和玉米淀粉，搅拌调汁备用。锅里热油，分别翻炒蛋黄和蛋清，即可出锅。

第三步:

另起锅倒油，放入牛肉翻炒至变色，放入西兰花、煎好的蛋黄、蛋清，然后倒入汁液翻炒均匀。

技巧

西兰花含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养成分。多吃西兰花可以有效加速肠道蠕动。

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，容易被人体吸收利用。经常吃可以提高人体免疫力。

02

枣香排骨

甜甜软软糯糯的红枣炖，猪排裹着枣汁，鲜嫩多汁，菜色红润，看一眼就馋涎欲滴。

食品

排骨|红枣

[材料调整]

雕酒|冰糖|酱油

(以上成分可根据个人口味增减。)

逐步地

第一步:

锅里热油，放入冰糖翻炒至焦糖色，然后倒入排骨翻炒均匀。

第二步:

将雕酒和红枣倒入锅中，然后转小火。排骨煮到入味后，加入适量盐，用酱油翻炒，收汁出锅。

技巧

大枣味甘，性温，属脾经、胃经，有补中、养血、安神之功。

花雕酒是一种营养价值丰富的黄酒，氨基酸含量很高，能有效补充人体所需的各种成分。

精美的一餐

一碗美味的菜肴。

在忙碌的一天中给人带来幸福感。

还能抚平灵魂中的疲惫和皱纹。

——《风味人间2》

来源:饮食与健康交流

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