黄瓜很受大家的欢迎，因为它清爽不油腻，味道鲜香。很多人喜欢直接生吃，夏天很多人甚至把黄瓜当水果吃，非常爽口。炎热的夏天吃一根新鲜的黄瓜，不仅能消暑解暑，而且营养丰富。黄瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有一定的保健作用，可以降血糖，健脑安神，清热解毒。是个好伴侣。

黄瓜的制作方法太多了，凉拌黄瓜作为一种开胃菜也很受欢迎。另外，黄瓜还可以搭配鸡蛋，或者做成汤，味道非常好。其实黄瓜不仅适合生吃，还可以和其他食材一起炒，你可能不怎么尝试。所以，不要吃凉拌黄瓜。教你一个独特的方法，简单易学，耳目一新，令人满意。让我们来看看。

这道菜的食材并不复杂:黄瓜、五花肉、红椒、蒜、葱、酱油、耗油、食用油、盐、酱油。

该方法非常简单，只需要以下步骤:

1.如果你不剥黄瓜，你必须清理它。首先你要洗掉它上面的刺，其次你要洗掉皮肤上的农药残留。一般我们先把黄瓜泡在水里，你可以在水里加点盐或者小苏打。洗涤时，我们最好用刷子彻底清洁它的表面，然后用流水冲洗干净。

2.将黄瓜洗净去头去尾，然后对半切开，中间切开，再斜切成片。这一块需要切厚一点，吃起来更脆一点。

3.准备一小片五花肉备用。如果是准备冻肉的话，直接切比较好。如果是鲜肉，可以提前冷冻后再切。

4.从中间切开两个红辣椒，去掉里面的籽，切成段。大蒜切几块备用，大葱切段备用。

5.锅里少放油，先把五花肉放进去翻炒，把里面的油释放出来。当肉变成金黄色时，你可以倒出一些里面多余的油。

6.然后我们给肉调味，加几滴酱油，加适量蚝油提鲜。然后加入辣椒和大蒜一起翻炒，再加入黄瓜一起翻炒几下。

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7.然后调味，加入适量盐，倒入少许酱油，快速翻炒30秒。最后放入小葱，翻炒几下就可以出锅了。

实用提示:

1.为了保证黄瓜的口感，我们不削皮，但是一定要清洗干净。

2.这道菜保持黄瓜酥脆的前提是注意黄瓜的加入顺序。先把肉炒到入味，最后用小火把黄瓜炒一下，保证里面的水分不流失，吃起来更嫩更爽口。

2、青瓜怎么炒好吃、青瓜怎么炒好吃简单食材:黄瓜2根、胡萝卜1根、大白菜(白梗)3根辅料:盐适量、蚝油适量、油适量。今天边肖就来说说青瓜怎么炒好吃简单？下面来看看更详细的回答吧！

青瓜怎么炒好易吃

材料:黄瓜2根、胡萝卜1根、大白菜(白梗)3棵。辅料:盐、蚝油、油。

黄瓜、胡萝卜去皮，大白菜梗洗净。

将胡萝卜和大白菜切成小块。

黄瓜也切片。

锅里烧热油，先倒入胡萝卜片翻炒。

加入黄瓜片，用大白菜梗翻炒。

翻炒片刻，加盐调味。

继续翻炒均匀，加入适量蚝油。

最后翻炒均匀，然后关火出锅。