分享完一餐牛皮的内容，记住关键词:代糖甜品，代糖是食品添加剂吗，代糖真的安全吗，代糖有什么危害，甜味剂。糖精钠的化学名称为邻苯二甲酰磺酰亚胺钠。自20世纪50年代以来，糖精钠的安全性一直存在争议。

以往的研究表明，糖精钠对大鼠有致癌作用，可导致膀胱癌、移行细胞癌等。因此，我国严格控制糖精钠的用量。如酱油、果脯、蜜饯、糕点、面包、饼干中糖精钠的最大允许用量为0.158g/kg，碳酸饮料中为0.08g/kg。

甜蜜素:甜蜜素为什么严格限量？

甜蜜素的化学名称为环己基氨基磺酸，甜度是蔗糖的30倍左右。以往的研究表明，大剂量的甜蜜素对大鼠有致畸、致癌和致突变作用。

目前，我国对蜜饯、泡菜、饼干、面包等食品中甜蜜素的含量有严格限制。

温馨提醒

吃含有甜味剂的“无糖”食物时，一定要注意量。一般来说，适量食用是没问题的，但是大剂量食用可能还是会有一定的副作用。

详情请阅读11月号的《老年人健康保健》。

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作者简介

于丽萍，中日友好医院内分泌科住院医师，医学博士，理学博士。

专业:糖尿病、甲状腺、肾上腺、脑垂体等内分泌疾病。参与国家重点研发计划、院级项目等研究项目。在国内外发表多篇论文。

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鉴于消费者希望用甜味剂(代糖)控制体重的现象，世界卫生组织(世卫组织)近日警告称，长期使用甜味剂对成人或儿童减脂无益。

世界卫生组织15日在官网表示，现在很多人在食物和饮料中使用低热量或无热量的甜味剂代替糖，以达到“增甜减肥”的效果。然而，世卫组织表示，虽然短期内可以轻微控制体重，但长期使用可能会产生不利影响，如增加二型糖尿病、心血管疾病和死亡的风险。

在一些营养学家看来，代糖是帮助人们减少糖摄入量的敲门砖。许多食品公司致力于开发低热量的甜味剂。然而，在对成人、儿童和孕妇进行大量综合研究后，世卫组织建议，除了糖尿病患者，人们应该避免使用代糖来控制体重。

该组织的营养和食品安全负责人弗朗西斯科·布兰卡(Francisco Blanca)表示，糖替代品没有营养价值，人们应该考虑其他更健康的替代品来增甜，比如使用含有天然果糖的水果。(吕克)

来源:环球时报

2.代糖甜味剂有有害吗？食物可以安全食用吗？糖尿病知识问答

作者于丽萍

编辑保健君

联合国糖尿病日

11月14日是第15个联合国糖尿病日，今年的主题是“全民糖尿病健康管理”。

随着联合国糖尿病日的临近，为了让糖尿病患者更好地了解和关注糖尿病健康管理，今天我们就来谈谈“无糖”食物的选择。

随着生活条件的改善，糖尿病的患病率也有所上升。人们开始吃甜味低热量的“无糖”食物。但是，“无糖”食物能吃的放心吗？

木糖醇:木糖醇吃多了有什么危害？

木糖醇吃多了容易导致甘油三酯升高，拉肚子。

木糖醇是最常见的甜味剂之一，可以从玉米和桦树中提取。其甜度与蔗糖相当，热量是同质量蔗糖的60%，且不易被口腔中的细菌发酵，所以有些食品用木糖醇代替蔗糖，如木糖醇口香糖。

但是木糖醇有一定的热量，吃多了还是有可能升高血糖。

另外，木糖醇吃多了会导致甘油三酯升高，所以高血脂或动脉粥样硬化的患者要尽量少吃含木糖醇的食物。

另外，木糖醇在肠道的吸收率低，容易引起渗透性腹泻。

一般来说，木糖醇每天的摄入量不要超过50克，超过这个量副作用可能会很明显。

阿斯巴甜:为什么阿斯巴甜的摄入量有限？

阿斯巴甜由L-苯丙氨酸和天冬氨酸合成，甜度是蔗糖的50 ~ 200倍。是目前广泛使用的甜味剂。

但是阿斯巴甜的食用量是有限的。此前对小鼠的研究发现，过量的阿斯巴甜会损害小鼠的免疫系统，高剂量的阿斯巴甜还可能致癌。

另一项研究认为，阿斯巴甜还可能与碳酸饮料中的其他物质相互作用，产生一些有害物质。所以阿斯巴甜不要吃太多。

另外，由于阿斯巴甜是由L-苯丙氨酸和天冬氨酸合成的，苯丙酮尿症患者不能代谢苯丙氨酸，所以这类患者不能食用阿斯巴甜。

孕妇和儿童需慎用阿斯巴甜。

安赛蜜:服用过量的安赛蜜有什么危害？

安赛蜜K又称乙酰磺胺酸钾或AK糖，是第四代甜味剂的代表产品。其甜度是蔗糖的200倍，理化性质稳定，在摄入量有限的情况下对人体相对安全。它被添加在许多食物中，比如健怡可乐。

然而，以前的研究发现，高剂量的安赛蜜对小鼠有致畸和遗传毒性。所以安赛蜜K的摄入量不宜过多。

糖精钠:为什么要谨慎食用糖精钠？

关于[代糖甜味剂有 harm]，今天就分享给大家。如果对你有帮助，别忘了关注这个网站。

内容导航:1。代糖甜味剂有危害:世卫组织警告:不要使用糖替代品来控制体重，长期使用可能会产生不良影响。2.代糖甜味剂有 Hazard，食物吃起来安全吗？1.代糖甜味剂有危害:世卫组织警告:不要使用糖替代品来控制体重，长期使用可能会产生不良影响。