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1.竹笋洗净，切片，放入沸水中，加一勺盐，焯1分钟左右，捞出沥干。

2.大蒜加工后用刀剁碎，小红椒切碎，葱姜切小块。

3.将沥干水分的竹笋放入合适的碗中，加入所有材料，搅拌均匀。

4.将腌制好的竹笋放入干净无油的密封容器中，然后放入冷冻室冷藏。他们可以吃大约一个晚上，第二天。

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