炖大黄花鱼是一道既美味又营养的家常菜，很多人都喜欢。然而，你知道怎么才能使味道更加鲜美吗？今天就来和大家分享一下简单易上手的炖大黄花鱼的家常菜，保证你做出的大黄花鱼味道一级棒，快来试试吧！

一、准备职业，食材不可少

开门见山说，我们需要准备好炖大黄花鱼的食材，主要包括：1条新鲜的大黄花鱼、1根大葱、3片姜、2瓣蒜、左侧的生抽、糖、盐、料酒和一些植物其实，这些调料可以让鱼肉更加入味，喝汤的时候就有那样一种的感觉。为了炖出美味的大黄花鱼，调料的用完全不能用马虎哦！

二、腌制入味，别急着下锅

准备好食材后，第一步就是把黄花鱼切成薄片，接着撒上一些盐，腌制至少半小时。在腌制的时候，准备其他配料。葱姜蒜可以切切片，另外，接下来你的调料准备好：1勺花椒粉、侧壁生抽、1/2勺八角粉和1/2勺白糖，和侧壁凉水搅拌均匀。如果这一步你觉得有点复杂，不要慌，慢慢来，做菜就是个享受过程嘛。

三、煎鱼入锅，火候很

当腌制到了的时候，我们就可以开始煎鱼了。在锅里加入少许油，烧热后放入鱼段，煎1-2分钟，翻面再煎1分钟。你知道吗？煎鱼的目的是为了锁住鱼肉的鲜汁，同时也能去掉一些腥味。加了料酒之后，再加入准备好的调料混合液，最后加水，水量基本要完全没过鱼。这样再盖上锅盖大火煮沸，转中小火慢炖，炖15分钟后翻面，再15分钟，这样鱼肉就会更加入味。

四、收汁出锅，味道比较另一种

炖啦好之后，如果你比较喜欢以前的味道，可以选择开大火收汁。这样拿出来的味道会让人一直想吃下去。记得尝一下，如果觉得味道恰到好处，就可以出锅了！都说“眼见为实”，虽然卖相不太精致，但味道完全是一级的。有没有迫不及待大家想要尝试的感觉呢？

五、小贴士，分享

最后，我再给大家多少小贴士。开门见山说，鳞片一定要清理干净，腥味才能去掉；下一步要讲技巧，醋不宜多加，过多容易让汤汁变酸，另外要外围；另外，如果用的是不粘锅，煎鱼之前姜用擦锅可为了防止有效大家粘锅。你们觉得这个小技巧实用吗？

炖大黄花鱼的家常行为就是这样啦！如果你喜欢这个食谱，记得收藏哦！同时也欢迎在下方留言，分享你做的美味和建议，一起来交流，让这个食谱更加完美吧！