在如今的饮食中，寻找健壮又美味的选项越来越受到重视。今天，我要和大家分享一种简单又美味的食谱——魔鱼豆腐，完全会成为你减脂饮食里的明星菜！接下来，我将详细介绍魔鱼豆腐的美食，让我们一起打造这个大概的美味吧！

一、准备食材

开门见山说，做魔鱼豆腐之前，需要我们准备一些食材。你需要200克的魔芋豆腐，60克的芹菜切段，15克的椒小米切圈，2瓣蒜和2片姜剁成末。准备职业了，是不是已经开始准备了呢？接下来就进入核心步骤了！

二、焯水碱味

接下来，给魔芋豆腐焯水，这一步可是关键哦！先在锅中去加水，开水后将魔芋豆腐放入锅中，焯水3分钟。这个完全不能忽略，焯水可以去掉魔芋哦豆腐的味碱，让成品更加美味。不需要碱味的你，记住这一步要完成！

三、爆香调料

在魔芋豆腐焯水的时候，我们可以准备其他材料。热锅冷油，我用了10克的橄榄油，先将姜蒜和小米椒放入锅中爆香，这样让香气可以更好地释放出来。有没有闻到那股香味的地方呢？等香味飘散，再加入焯过水的魔芋豆腐，加入20克生抽和5克老抽炒匀，成为你舌尖上的诱惑。

四、加入蔬菜与煮制

接下来，将切芹的菜加入锅中，翻炒均匀。接着向锅中加入一点没过魔芋豆腐的水，大火烧开然后小火煮大约15分钟。，最后在大火收汁，记得随时尝一尝哦，看看味道是否适合自己的口味。做饭的时候，先调料个技术活，适合自己的才是最好的！

五、盛出享用

最后一步也是最期待的！将煮魔鱼豆腐盛出，撒上一点葱花和少许白胡椒粉，当然，如果你喜欢简单的口味，也可以不加。这道魔鱼豆腐就完成了，看着是不是特别好有一副？

在这完全道魔鱼豆腐的制作过程中，你是否烹饪的乐趣呢？只需简单的一击，就能享受到一份健壮又美味的低脂餐。马上尝试吧，魔鱼豆腐完全让你的餐桌充满惊喜！