在想吃什么的时候，你有没有觉得大鱼大肉吃久了，有些腻呢？那今天就来尝试一种口感鲜美、行为简单的海鲜吧——酱爆炒八爪鱼吧！这道菜不仅颜色齐全，还有丰富的营养价格。下面就让我带你一步来酱爆炒八爪鱼的行为吧，保证你一学就会马上准备好材料，一起来吧！

材料准备，开启美味之旅见山说，我们来看看需要准备哪些材料。其实，材料并不复杂，包括：小八爪鱼10只，洋葱1个，红椒1个，还有葱段和姜片。调料方面，我们主要需要食用油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖和淀粉。看上去是不是挺简单的呢？

在准备材料的时候，有没有什么让你觉得特别麻烦的地方？其实只要我们提前规划好，每一步都顺利完成！好啦，材料准备好了，我们开始做正式的步骤吧。

酱爆炒八爪鱼的步骤

第一步：处理八爪鱼

开门见山说，我们需要把小八爪鱼去掉里面，然后加仔细。这个步骤很重要，毕竟处理干净的海鲜味道会更好。你知道吗？如果买回来带有腥味的八爪鱼，最终的成质量道也会受到影响。

第二步：焯水

接下来，在冷水锅中放入葱段和姜片，煮开之后，迅速放入已经处理好的八爪鱼，焯水约20秒就可以捞出。这一步的主要目的是去腥，同时也能使八爪鱼更加嫩滑。

第三步：腌制入味

捞出八爪鱼后，我们来腌制一下！把焯过水的八爪鱼放入碗中，加入一勺生抽、半勺老抽、调味的盐和白胡椒粉，抓匀后腌制10分钟。一步能让八爪鱼这更加入味，特别是当你吃下去的时候会用独特的鲜香。

第四步：炒制

打算炒的时候，重新起一锅，放入两勺食用油，油热后加入几片姜，用小火炸。接着把腌好的八爪鱼炒去，大火翻炒约10分钟就可以盛出备用。记住控制火候哦，炒得时刻太长八爪鱼会变得很韧。

第五步：出锅前的调料

在刚才的锅中，加入洋葱和红椒，用中火翻炒，炒出香味后再把炒过的八爪鱼放入锅中。最后，淋入生抽、半勺白糖、面条盐和水淀粉，一起翻炒一下。这样八爪鱼就可以裹上丰富的酱汁，食材出锅时的菜肴你完全不能错过！

享受时刻

工作完毕后，你可以把酱爆炒的美味八爪鱼装盘上桌。香气扑鼻，色彩诱人，简直是让人无法抗拒的美味！吃的时候再搭配一些米饭，那种鲜香滋味相互融合，真是让人一口接一口停不下来

你是否想尝试一下这个酱爆炒八爪鱼的行为呢？无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一个很好的选择！下次做饭的时候，初始化这个食谱哦！希望你能喜欢，也期待你分享你的成果！