鲩鱼饼是一种颜色齐全的特色美食，肉质鲜嫩，质地独特，适合家庭聚餐和朋友聚会。今天，我就来和大家分享一下鲩鱼饼的行为，保证你们在家也能做出美味的鲩鱼饼。想知道具体的步骤吗？那就继续看下去吧！

准备食材

开门见山说，我们需要准备一些新鲜的鲩鱼，约500克。鲜鱼是制作鲩鱼饼的关键，最好选择肉质细腻、刺少的品种。顺带提一嘴，我们还需要1 00克的淀粉、一个鸡蛋、一点葱姜蒜、盐、胡椒粉和一些调料（如五香粉或白胡椒粉），这样能够使鱼饼更加美味。你可以根据个人的口味适当调整量哦！

鱼肉处理

接下来就是鱼肉处理的步骤。我们把鲩鱼去掉，去掉鱼鳞和内脏，然后用刀将鱼肉剁鱼泥。如果你觉得剁鱼泥有些麻烦，也可以用搅拌机进行打制。记得加点盐和胡椒粉调味，这样鱼肉会更加鲜美。大家是不是觉得这个步骤特别简单呢？

调制鱼饼

鱼肉处理好后，我们就可以开始调制鱼饼了。在鱼泥中加入切碎的葱姜蒜，打一个鸡蛋，再加入淀粉和淀粉加入的盐。将所有材料充分搅拌均匀，直到出现粘稠状。接下来可以根据个人口味加入一些香料，风味增加。是不是很简单呢？

煎制鱼饼的稿子准备好后，我们就可以开始煎制了。先热锅，注意力集中的油，油热后用勺子将做好的鱼饼糊倒入锅中，轻轻搅拌成圆饼的形状。中小火煎至两面金黄，外焦里嫩，就可以出锅了。一旦煎一两个比较好，这样很容易掌控火候，你觉得对吗？

美味做法煎好的鲩鱼饼可以直接吃，美味也可以搭配一些酱料，比如辣椒酱、淡酱油或醋，味道会更丰富。朋友们，在享受的同时，这道菜的行为是不是也很简单易学呢？

拓展资料

鲩鱼饼不仅制作简单，口感也非常好，适合各类场合的宴会主席。希望这些步骤能够对你有帮助，赶紧动手尝试吧！如果你有什么好的建议或者变种行为，也欢迎留言分享哦！