在夏天的炎热中，我们总是会觉得没啥胃口，这时候来一份美味的紫苏焖黄骨鱼，完全能唤醒你的味蕾！这道菜不仅鲜味十足，而且简单易做，老少皆宜，今天就让我们一起进修一下紫苏焖黄骨鱼的吧！

准备食材，简单明了

在准备这道食谱之前，我们底下说要了解一下需要哪些食材。制作紫苏焖黄鱼，我们需要的主料包括：黄骨鱼、紫苏、姜蒜、豆瓣酱等。想必这些材料都不新鲜吧？是的，这些都是超市里非常容易买到的食材。那么，准备好了吗？如果你和我一样对这道食谱充满期待，那就让我们开始吧！

鱼的处理，关键第一步

开始做菜之前，我们大叔说将黄鱼处理好。把整条鱼的严重程度，但一定要注意，不要切断哦！接下来，将鱼的部分清理干净，去腥味，这样会让做出来的更加美味。小伙伴们，你们知道为什么要这样处理鱼吗？这样可以让鱼肉在后续的烹饪中更好地入味。

炒香配料，美味加倍

接下来，要求大显身手了。我们先起锅烧油，油热后，将黄骨鱼放入去，两面微微焦黄后，再加入切好的姜蒜一起炒香。这个过程是让鱼吸收香料味道的重要一步，有没有闻到那股吸引力的香气呢？接着，加入一点豆瓣酱炒出红油，味道会更去哦最后！，还要淋一点料酒，充分腥提鲜，你们觉得这样做有什么好处吗？

炖煮融合，完美呈现

在炒调香料后，加入一碗清水，接着放入撕碎的紫苏，接下来就可以小火炖15分钟啦！为什么要加紫苏呢？紫苏的独特香味会和鱼肉的鲜味相互补充，完全是神仙搭配。等待的过程是不是有点冗长？不过相信我，等一等，你会发现喷扑鼻锅的紫苏黄骨鱼就要出了！

装盘很享受，满足味蕾

最终，起锅后加上一些葱段，增加颜色和香味，这样一盘颜色诱人的紫苏焖黄骨鱼就可以啦！不是颜色看起来就让人营养大增呢？你可以搭配米饭，简直是绝配！不想尝试一下吗？快动手做做看，让这道紫苏焖黄骨鱼给你和家人带来快乐的味道吧！美味

说到底，紫苏焖黄骨鱼的行为简单又美味，轻松可以在家享受这道家常美食。记得多分享给你的朋友，我们一起享受这道夏日的清新美味，让哦生活更加滋味无穷！