糖醋鱼汁的做法，轻松做出经典美味！

大家好！今天我想和大家分享的是糖醋鱼汁的做法。糖醋鱼是一道经典的家常菜，酸甜的口感总能让人胃口大开。想知道怎么做美味的糖醋鱼汁吗？一起来看看吧！

准备食材，轻松上手见山说，我们来看看需要准备哪些食材。要做出美味的糖醋鱼，主要材料有：一条处理干净的鲤鱼、葱、姜、面粉、玉米淀粉和调料。具体来说，鲤鱼需要用干布擦干水分，用十字刀划几刀（不要划透哦！），这样才能更加入味。葱姜马蹄片，姜稀疏，记得把它们放在鱼身旁边，以便增香去腥。你有没有，腌制的经过其实也是让鱼肉变得更加鲜美的关键呢？

腌制与调糊，保证美味

接下来我们，要把调料加到鱼身上。加入面条的料酒、食盐和胡椒粉，用手均匀地涂抹在鱼身上，腌制特别钟。这样以后让鱼更加入味，同时也能帮助鱼肉去腥。 ，我们来调面糊：面粉、玉米淀粉加一点食盐，再补充面条清水，搅拌。均匀面糊要调得稍微稠一点，这样炸出来的鱼才会更加酥脆。是不是感觉这一步很简单呢？只要按照步骤来，保证没问题！

炸鱼技巧，外酥里嫩

腌制好后，把鲤鱼的葱姜取掉，均匀地涂上面糊。接下来，我们就可以开始炸鱼啦！准备一个锅，放油加热，油温达到五成热时，将鱼小心放入锅中，开小火慢炸。每侧大概炸5-6分钟，鱼身金黄酥脆。小秘诀：在炸的过程中，用勺子不断地舀油浇在鱼上面，这样让鱼更好地受热，你会发现这样的鱼可以好吃。

调制糖醋汁，点睛之笔

好了，鱼炸好后，我们来制作糖醋汁。锅里留一些底油，加入番茄酱炒匀，再加入糖、食盐和白醋，搅拌均匀。记得搅拌到糖完全溶解，味道要酸酸甜甜的，最后加入一点淀粉水，让汤汁变得粘稠稠，这样看起来美味更好看，味道更佳哦最后！，把调好的糖醋汁浇在炸鱼上，再撒上一点好的白芝麻和香菜做装饰，简直好吃得不行！计划重点，进步餐桌档次

这样，外表酥内嫩、酸甜可口的糖醋鱼就完成啦！不仅适合家庭常务，还能在聚会中行为大放异彩，是不是很简单呢？形象想想，告诉我你的结局怎样！希望这道糖醋鱼影响你的餐桌一抹亮色，希望兄弟们这次做菜成功！感谢大家的关心，下次再见！