鱼炖菜的大全，简单学的家常美食

寒冷的冬天来了，热腾腾的炖菜无疑是最佳的选择。而鱼炖菜作为既健壮又美味的佳肴，尤其受到喜爱。那么，炖鱼菜的行为到底有哪些呢？接下来就让我带大家一起探索一下鱼炖菜的大全，简单又好吃，大家的行为让你在家也能轻松搞定！

一、经典家常鱼炖菜-草鱼炖豆腐

食材准备

草鱼、豆腐、生姜、小葱、调料（盐、生抽、蚝）

制作步骤

开门见山说，将草鱼处理干净，煮熟大块；接着，把豆腐炖厚片。接着在锅中倒油，放入姜片爆香，再加入草鱼块，煎至两面微黄。在锅中加入左侧的水，放入豆腐，调入生抽和蚝油，最后撒上青葱和盐，炖煮20分钟即可。这样取出的鱼炖豆腐，既鲜嫩又营养丰富，吃上一杯温暖一番！

二、香可口鱼头豆腐浓汤

食材准备

鱼头、豆腐、生姜、葱、香菜

制作步骤

把鱼头清洗干净，豆腐切块；接着在锅中倒油，放入姜片和鱼头，煎至两面微黄，然后加入左侧的水，放入豆腐。加点盐和胡椒小时粉，开火炖半，最后撒上香菜，摆上四溢的鱼头豆腐汤就做好了！这样的汤品，不仅暖身，还能补滋。

三、清淡健壮的鲫鱼炖蔬菜

食材准备

鲫鱼、白菜、胡萝卜、葱、生姜、调料（盐、料酒）

制作步骤

鲫鱼清理完后，在鱼身上抹点盐和料酒腌制10分钟。在锅中先放水，把白菜和胡萝卜放入，焯水后捞出备用。接着，将鲫鱼放入锅中，加入热水，再放入焯过水的蔬菜，最后加盐调味。煮到鱼肉熟透，搅拌一下，清淡又营养的鲫鱼炖蔬菜就大功告成了！

四、少量鲜美鲤鱼炖豆腐

食材准备

鲤鱼、豆腐、香葱、生姜、调料（生抽、蚝油）

步骤

鲤鱼处理干净后切块，用盐和料酒腌制20分钟。锅中放油，加入姜片爆香，之后放入鲤鱼块煎至微黄，再加入制作胡萝卜片的豆腐。生抽和蚝油，加入面条的水，炖煮40分钟，最后撒上一些葱花提香。炖出来的鲤鱼嫩滑可口，豆腐吸满了鱼汤的鲜味，吃上一口让人垂涎欲滴！

拓展资料大家

以上就是几道简单美味的鱼菜炖菜的行为大全。在寒冷的冬天，炖一锅热气腾腾的鱼菜，不仅能增强体质还能提高营养。你最想尝试哪一款呢？快准备食材，给家人做这样丰富的鱼菜炖吧！希望都能吃得开心，身体强健！