简简单单水煮鱼的做法，人人学会

简单单水煮鱼的行为，人人皆学

水煮鱼是很受欢迎的经典菜，尤其在家庭聚餐时极度受宠。它鲜嫩的鱼片、一大片的汤底和香辣的调料让人回味无穷。今天，我就来为大家分享一下简单单水煮鱼的。这道简单的单水煮鱼的操作简单，而且行为道美食也很容易准备，大家快来尝一尝吧！

选材准备轻松，搞定

如果想做一份美味的水煮鱼，开头说选材就很重要哦！一般来说，我们可以选择草鱼或者鲈鱼，这两种鱼肉质鲜嫩，非常适合用来做水煮鱼。那么，具体需要哪些材料呢？鱼片、干辣椒、花椒、生姜、葱花以及豆芽是必不可少的。大家可以根根据个人口味调整辣椒的量，觉得辣的受不了？没关系，少放一点就好，照样美味！

接下来，我们将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个清抓匀，腌制大约10分钟。这个步骤不但能增加鱼肉的鲜味，还能让鱼片更加滑嫩，你们是不是也觉得很简单呢？

煮豆芽，铺底更美味

在准备好鱼片后，我们来处理豆芽。豆芽是这道菜的最好搭配，不但增加了营养，而且还能吸收鱼块的鲜味。只需把豆芽焯水，记得焯水后一定要沥干水分，然后把它们铺在碗的底部。好处可多了：不仅美观，还能保持豆芽的清脆爽口口感，是不是很聪明呢？

接下来，我们就来处理鱼片了。大家只要把腌制好的鱼片放入水中沸烫，然后将鱼片铺在豆芽上，哇，瞬间就有了丰富的感觉了！

辣油调料，香气四溢

水煮鱼的精髓托着那一锅滚烫的香辣油！那么，怎么做这香油辣呢？开门见山说，我们准备一锅混合油，等油温达到五到七成热时，就可以开始放辣椒干和花椒哦。注意观察，当辣椒变成红椰子并食用时这时候，大家就可以关火了。

这个时候，大家可以把这锅热油涂抹香料一起涂在鱼片上，让热油瞬间将鱼片的香味全部激发出来，真是太赞了！这之后让你有没有觉得，厨房里的香味已经飘满整屋呢？

享受，简单又开始

好了，现在我们的这个简单简单的单水煮鱼就完成啦！这道菜看上去色彩缤纷，是不是让你忍住想要重复一下呢？配上一碗白米饭，那简直就是人间美味！水煮鱼既能满足你的味蕾，又是家人聚餐的好选择，简直完美。大家在家尝试这道水煮鱼吧，你一定会爱上它的味道！

希望今天的分享能让厨房中的你们更加得心应手，快来制作这道美味的水煮鱼，跟家人一起享受快乐的美好时光吧！