蒸昌鱼的做法：让你在家也能享受到鲜美佳菜肴

蒸昌鱼的行为：让你在家也能享受到鲜美佳肴

蒸昌鱼作为经典的家常美食，不只是其鲜嫩的口感，还尊重营养丰富而营养丰富。昌鱼，也被称为鲳鱼，富含优质蛋白质和多种微量元素，适合各个人的食用。但怎样才能让蒸昌鱼的味道达到最佳呢？今天就来分享一些简单又的蒸昌鱼的，行为让你在家也能轻松享受这道美味。

选材与准备职业：新鲜的昌鱼是关键

在准备蒸昌鱼之前，选材是关键的一步。开门见山说，选择新鲜的昌鱼，鱼眼清澈、鱼身光滑、鳃红色鲜亮的鱼才是上乘之作买回来之后简单，先将昌鱼清洗干净，去掉内脏，注意去掉鱼腥味很重要。这时候有人问了：“生姜和葱要怎么办呢？”很！将生姜深色，小葱则剪成备用。

腌制来腥：简单的调料让鱼更美味

接下来就是腌制了。将玷污的昌鱼去鱼身上轻轻切几道花刀，这样能更好地入味，也能整个碗蒸制的。在一个碗里的时刻，加入略的盐和生姜片，轻轻抓拌，然后将调料均匀涂抹在鱼身上，腌制特别钟。如果有料酒，也可以加入一点，这样更能去腥，但别太多哦！那么可能有人会问，“用水洗掉调料会不会影响味道呢？”答案是，刷一层油，接着再蒸，不会的，反而让鱼肉更嫩滑。

蒸制技巧：火候控制是美味的秘密

腌制完成后，将昌鱼放入蒸锅中。开水后，用中小火蒸特别钟即可，这样可以保证鱼肉的鲜嫩。如果水开蒸的时刻太长，鱼肉可能会接柴。而且，蒸到最终一定要检查一下，最好用筷子轻轻插入鱼身，看看能否轻松插入，能透出鲜美的鱼汁来就说明熟了。可能在想，“我没有蒸锅用什么代替呢？”没关系，用一个耐热的托盘放入锅内，也能完成这步。

上桌惯例：简单的扩展更显美观

蒸好后，可以把多余的水分轻轻倒掉，接着放上葱段和几片红椒扩展，既成型又增添趣味。此时有人会问：“加点蒸鱼豉油吗？”当然可以，最终淋上一点蒸鱼豉油，用量更加丰富，让大家欣赏到鲜美的昌鱼了。

小编总结一下：让家常菜更加美味

至此，清蒸昌鱼就完成了！这道食谱简单美味，全家人一定会喜欢。其实，做家常菜并不难，关键是选材及火候的控制。请各位准备好蒸昌鱼的吧，给大家带来美好的味觉享受。如果你觉得本文对你有帮助，记得分享给更多的朋友！哦