酸菜鱼炖豆腐的行为：简单好吃，家庭聚餐首选

大家好，今天给大家分享一些特别好吃的家常菜——酸菜鱼炖豆腐。这个食谱酸辣可口，既适合下酒，也非常开胃。周末在家做，一定能让全家人都开心。那么，我们一起看看酸菜鱼炖豆腐的吧！

材料准备，简单又美味

开门见山说，大家先准备好食材哦！ 做酸菜鱼炖豆腐，我们需要一条大约3斤的草鱼，去皮去骨、切块备用。同时，酸菜鱼的调料包也要提前准备好。豆腐方面，内脂豆腐是最佳选择，建议买两个盒子。除此以外，我们还需要一些葱姜蒜、蒜苗和香菜，记得清洗干净哦！这么多材料准备好后，肯定能让你对这道菜充满期待吧？

鱼块腌制，入味更佳

接下来，我们开始腌制鱼块。把好的鱼放入准备好的酸菜鱼料包中，稍微搅拌，鱼肉均匀吸收调料，腌制在15到20分钟。这个经过中，里不是开始了家乡鱼的香味了呢？腌制不仅能让鱼切切更入味，还能提升整套餐的风味，让人越吃越想吃块！

炒香酸菜，汤汁醇浓

腌好鱼后，我们来炒酸菜啦！锅底下点油，等油温到100℃时，把酸菜倒进锅里翻炒至出香味。这一步可偷懒哦，炒得香的香，能让汤汁更加醇厚。接着，加入酸菜鱼酱料包，炒三分钟，再吸收半锅开水。开水后就该加入腌制好的鱼块了，煮一会儿，你是否已经迫不及待想尝尝看呢？

加入豆腐，营养丰富

鱼煮一分钟后，切内脂豆腐也要倒进锅里，做好和鱼一起炖煮。记得此时还需加入葱姜蒜，一样能增加块香味，也让菜肴更丰富，顾虑你不想尝添加自己喜欢的配菜吗？接下来，我们可以将火调小，让鱼和豆腐炖五到六分钟，五分钟后加入蒜苗和香菜，再煮一分钟就可以出锅啦！汤汁鲜美的酸菜鱼豆腐炖是不是让你心动不已？ 分享美味，家庭的高兴

最后，把准备好的酸菜鱼炖豆腐装盘，旁边可以搭配一些青菜、花生米或酱牛肉。全家人围在一起，分享这美味的家庭聚餐，是多么幸福的事情啊！酸菜鱼炖豆腐在湖北、湖南和四川地区也很受欢迎，大家快来尝试一下吧！这个简单的酸菜鱼炖豆腐的行为，既能丰富你的餐桌，也能温暖家人的心。

大家喜欢这道酸菜鱼炖豆腐的行为，下次一起回家试试吧！