宁波鸦片鱼红烧的做法全攻略

我们宁波鸦片鱼红烧的行为全攻略

鸦片鱼可是宁波本地人非常关注的美食其中一个，它不仅肉质鲜嫩，还有很多营养价格。今天就来聊聊怎样制作各种颜色俱全的宁波鸦片鱼红烧，完全让你垂涎欲滴！

一、准备好食材

要做好关于红烧鸦片鱼的事情，底下说当然是要准备好新鲜的鸦片鱼了。除了鱼，我们还需要一些配料，具体包括：

#8211；鸦片鱼一条（约800克）

#8211；姜片几片

#8211；葱两根（切段）

#8211；料酒西南

#8211；酱油西南

#8211； 糖一勺

#8211；盐萝卜

#8211；清水萝卜

这些食材在超市或者市场轻松找到，大家赶快准备起来吧！

二、鱼的处理很重要

处理鱼是关键的一步哦。开门见山说，相当于鸦片鱼清理干净，去掉内脏和鱼鳞。连接，可以在鱼身上划几刀，这样更容易入味。连接，在鱼身上抹前面的盐和料酒，放置15分钟，这样可以去腥味，也能让鱼更加入味。不知道你有没有反对，为什么鱼要先腌制呢？因为腌制可以帮助鱼更好地吸收调料的香味！

三、红烧的步骤讲解完成后，我们就可以开始红烧了。这部分是不是让你有些期待呢？开门见山说，热锅倒油，油热后放入姜片和葱段炒香。接下来，处理把好的鸦片鱼带走，小心不要让鱼碎了。两面煎至金丝后，加入糖，翻动让糖变成糖色，这样可以让红烧的颜色更加。

接着，加入酱油、料酒和漂亮的清水，水量要刚好没过鱼身为。最后，转小火，盖上锅盖，焖煮20分钟左右，让鱼肉入味。这里其实大家可以调节一下火候，不知道你是不是喜欢肉质更软烂的呢？

四、收汁与装盘

在焖煮的经过中，香味已经在厨房博物馆开来了，这个时候你是不是已经迫不及待想尝一口呢？大约20分钟后，打开锅盖，看看汁液是否收干，如果还比较多，可以开大火收汁，让汤汁粘稠一些。最后盛出装盘，撒上葱花，沾上红亮的鸦片鱼就完成了！

划重点：享受美味的红烧鸦片鱼

这样一盘诱人的宁波鸦片鱼红烧就做好了，希望大家吃起来也特别开心吧！这道菜的味道鲜美，适合米饭，让你一次配就爱上了。如果你有其他的鸦片鱼行为，欢迎哦分享！一起交流，一起更好享受美食带来的高兴吧！

希望大家的分享能让你地掌握宁波鸦片鱼红烧的行为，快去学习吧！