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牛皮克拉斯的大致内容到此结束，希望对家长有所帮助。

今天没有大鱼，小鱼被逼开。如果是在家里煮，大鱼和小鱼的区别不是很大，大鱼可以节省很多加工时间。

2，2，把鱼洗干净，记得用抹布把鱼身上的水吸干，这很重要。用特制的煎锅，倒入适量的油，让容器形成成品油膜。

3、3、将小鱼依次放入煎锅，因为有油膜保护，所以鱼不会粘在锅面上。如果锅粘了，我们需要用大火加热，然后倒入清水蒸发，再将油打湿，冷却后重新形成油膜。千万不要再在这个锅里炖东西了，会破坏油膜的。

4、4、转小火慢慢煎，不要马上翻，等鱼的背面变成金黄色再翻面。

5，5，你可以看到我们的炸鱼很成功，开始根据自己的喜好调味。对于小鱼来说，直接撒上盐和胡椒粉就很好吃了。大鱼可以直接放入锅中，也可以加入盐、鸡精等调料。