1.荸荠高产栽培技术根据近几年种植荸荠的实践，要获得高产必须掌握以下技术措施供参考（1）选择适宜品种选择优良品种是高产的基础，也是争季、早占领市场、提高经济效益的关键。

2.如果以生食为主，可以选择荸荠（荸荠）大的早中熟品种，分期分批上市。

3.可以种植高产品种，可以种植晚熟的武陵品种。

4.同时，由于荸荠品种容易退化，需要注意选择菱形饱满、饱满度高、果皮充分变硬、无病虫害的荸荠种子。

5.（2）荸荠适时定植、合理密植和局部放养一般在清明前后水温稳定在12℃以上时进行。方法可分为直播和育苗移栽。

6.直播适用于水深2-3米、底土肥沃的池塘。当荸荠胚芽长出1-2厘米时，将荸荠种子均匀撒入。

7.播种前要注意清除河塘中的水草、青苔和野生荸荠。每亩用种量一般为10kg，肥力较差的河塘可适当增加用种量。

8.对于水面大、水深的河塘，可采用育苗移栽。

9.选择底土肥沃、水浅的河塘，播种前放干水晾干表层土壤，施足农家肥作底肥；定植后放浅水，然后随着苗龄的增加逐渐加深水层。每亩用种量约60公斤，可移栽5-6亩水。

10.幼苗大约60天，有10片顶部叶子。当菱形为15厘米并有2-3个分支时，将使用10根草绳将其捆成一束并逐渐插入水底。

11.如果荸荠长出水面后密度过高，可以采用人工密植、均匀育苗的方式，防止荸荠头早封水面、开口小，影响产量。

12.（3）加强池塘管理①施足基肥。

13.荸荠作为一种水生蔬菜，对肥料的需求与旱生作物不同，需肥集中。

14.种植前，每亩可施猪粪或腐熟的泥肥2000公斤。荸荠发芽时，每亩可施尿素5公斤，作为速效肥料。开花后，可在叶面喷施2 ~ 3包防病治虫的强效增产剂或2%磷酸二氢钾，防止早衰。

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15.②病虫害防治和除草。

16.荸荠常见的害虫有蚜虫和叶蝉。

17.在危害初期，可用90%晶体敌百虫800倍液或5-6倍氰戊菊酯兑水50公斤进行小机喷洒，每10天喷洒一次。严禁使用甲胺磷等剧毒农药，以减少残毒，防止荸荠变形或空洞。

18.荸荠常见的病害主要是荸荠瘟，导致叶片腐烂。发病初期，可用5%井冈霉素400克、多菌灵200克兑水50公斤小机喷雾。

19.生活中掌握3 ~ 4次防病防虫知识。

20.在放养荸荠的池塘里，生长着多种水生杂草，如深水鱼莲草、浅水浮萍、板萍草、蜈蚣草、苔藓草等。，必须及时人工清除，否则会影响荸荠的光合作用。

21.一般荸荠投入使用后，每隔10天就要清除一次杂草，直到荸荠充满水为止。

22.（4）适时采摘采收原则必须以市场为导向，以提高经济效益为重点，因品种成熟程度和用途不同而分期采摘。

23.荸荠开花后20-30天开始成熟。

24.我区早熟品种成熟期为8月15日至20日，晚熟品种为9月下旬至10月上旬。

25.如果它被用作蔬菜或生吃，当萼片脱落且果皮未完全变硬时，它可以被收获。

26、如煮熟、加工或结籽，必须在完全成熟时采摘。

27.早熟品种每5天采摘一次，晚熟品种每7天采摘一次。整个采收期分为6-7次。

28.采收时注意轻抬菱角盘，轻摘菱角，采收后压平，以免损坏。

29、如果要播种荸荠，在收获后，您应该及时将其在水中清洗以去除漂浮的嫩荸荠，然后每10-15天更换一次水以确保来年荸荠的发芽率。