油饼每100克含399大卡热量。油饼的制作方法和油条一样，只是形状不一样。先把面抻成元饼状，再涂上食用油，放入锅中炸10分钟即可 油饼外酥里嫩，油而不腻，可现早餐食用，配上豆汁更加美味。营养价值1、丰富的蛋白质：因为油饼主要是用面粉来制作的， 所以一般面粉中含有营养的物质，油饼中都含有的，油饼中含有丰富的蛋白质以及营养，日常生活中，经常食用一些油饼，也可以作为非常不错的补充蛋白质的功效的，对于我们人体来说 2、碳水化合物：油饼中的碳水化合物的含量也比较丰富的，大 家在生活中适当的食用油饼，也可以适当的补充碳水化合物的，当然，尤其是那种精制面粉制作的油饼中含有的碳水化合物的数量更是非常丰富的，另外，油饼中的淀粉含量 3、含有一定的脂肪：真油饼中的脂肪的含量也非常高的，属于高热量高油脂食物，在身体上 比较虚弱的时候，可以适当的食用一些油饼，快速补充能量，而且饼中的脂肪多是不被油脂吸收的，适当的食用对于帮助我们大家维持细胞正常生理功能也是很有帮助的，而且还可以如下 非常不错的改善血液循环、提高脑细胞活性增强记忆力的功效。但不宜多吃，否则容易长胖。