1.专家推荐乌鸡汤的食材:乌鸡1只、毛汤1000克、山药30克、黄芪15克、陈皮10克、枸杞10克。

2.做法:乌骨鸡宰杀后，放入非热水中去除血渍和腥味。

3.之后，加入上述其他原料，大火炖20分钟，适当加入冬瓜，小火炖至熟。

4、功能:行气、利尿。

5、天麻乌鸡汤食材:乌骨鸡（已宰杀）、约200克天麻（鲜麻、约50克干麻）切成块。辅料:枸杞、香菜调料:葱、姜、鸡精、盐、醋做法:将乌骨鸡和天麻放入高压锅中，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋。

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6、特点:味道鲜美，营养丰富，尤其对神经衰弱、头晕头痛有疗效。

7.【组成】乌鸡1只，去肠洗净切小块，陈皮3克，良姜3克，花椒6克，草果2个，葱、黑豆、酱油各适量。

8.【方法及用法】先将陈皮等四味包起来，与鸡块同炖，加入葱、姜等。煮汤，分几次趁热吃。

9.【功效与应用】温中健脾，滋补气血，润肤养颜。

10.任何身体虚弱、胃口不好、喜欢温暖和容易躺下、脸色发黄的人都可以通过食物来补充。

11.注意:乌骨鸡重在滋阴养血，尤其适合女性食用，因此此汤适用于产后血虚者。