200

小白菜200

生姜适量<

1/13将豆腐洗净切小方块泡在淡盐水中，

2/13将生姜大蒜葱白切碎备用<

3/13

4/13

5/13放入生姜大蒜葱白煸出香味

6/13 放入适量的水（看自己的食材多少来决定）

7/13锅里水烧开后熬3 （分钟左右（使其汤的味道更浓）在放入豆腐

8/13将豆腐煮

9/13

10/13

11/13

12/13小白菜豆腐汤就做好了

12/13

虾仁解冻，食材洗净。，小白菜切段，葱姜切末。<

锅加清水烧开，下入葱姜末，豆腐，虾仁，盐胡椒粉，淋少许香油。

1把小白菜和豆腐买回来，把姜切成丝

2

3

4再放入适量的清水

5

水开后依次放入小白菜和豆腐，

6

放入味精，鸡精，用勺子轻轻推一下

7

把小米椒和大蒜切碎> 8

煮好倒在一个碗里，最后洒点葱花就可以上桌了四、小白菜冻豆腐汤的做法？

【主料】：老豆腐（（北）500 克、大白菜510 克、五花肉200

【配料】：大葱15克、蒜子3 瓣、生姜10克、小米椒10克、小米椒3

【调料】：八角1个、食用油30 克、生抽20 克、老抽5 克、料酒 20 克、食用盐6 克、白糖2 2 克、胡椒粉1克、香醋1克、香醋5 5 5克。

【准备工作】：

1 、做白菜炖豆腐最好选择老豆腐（北豆腐） （的时间越长就越好吃。首先把豆腐切成自己喜欢的形状（比如三角形、长方形、正方形），不管切成什么样的形状，都不要切太大和太薄，如果切太大或者太薄的话就很容易碎，但也不要太小或者太薄，太小不好看，太薄会没口感。厚度可以控制在0.8-1厘米之间> 2 、准备1棵大白菜，在根部上一点的位置切上一刀，这样就可以把白菜叶子一片一片剥开，分开后再多冲洗几遍，

3 、把大白菜用手撕成块，白菜帮撕块，白菜叶子可以撕大块些，撕好后放一旁备用。用手撕出来的白菜要比用刀切出来的更入味，因为手撕的断面更大，且不规则。换言之就是有更大的面积来接触调料的味道。

4 、家里有五花肉的话可以配些进去会更香，真正我们要取的不是，真正我们要取的不是肉，而是要它这点猪油，所以家里有猪油的就直接用猪油即可。把五花肉去皮，清洗干净后切成片备用。，清洗干净后切成片备用。

5. 切小片，生姜严厉小片，另外我还加了3个增辣 不喜欢辣的可以不加，把小米椒辣小一点 圈即可。五、小白菜豆腐汤家常做法？

步骤1

水豆腐一块，先烧开 水把豆腐煮一下捞出，还原到手温后改刀切，中等1厘米见方的小块

步骤2

炒锅加水，水量按照人口的数量来填加，我 放了有四小碗的水量，加入冷水后直接放入豆腐块 ，煮

步骤3

这是小白菜，清理干净后我用开水烫条，没有用锅内 攥干出来

步骤4

把豆腐烧开后小火煮5分钟左右，不要放酱油，蚝油等这些 调料，越清淡越好

步骤5

放入处理好的小白菜继续加热烧开，其实 步骤 6

再滴入几滴香油出锅

烹饪技巧

我觉得这道清淡的汤不要 但如果 你自己喜欢也可以放，像我这样只放盐，最后几 滴香油增香，吃起来胀不油腻，非常开胃，早点做 餐，午餐或者晚餐的汤水都极好

最后的胡萝卜我就是用擦丝工具直接擦到锅内， 另外青菜豆腐里的颜色 有点寡淡，放几丝多， 多了口感发甜不好吃了

香油要滴 入几滴，不要倒一勺，几滴提味，一勺就坏了，吃 不进去了六、怎样做小白菜豆腐汤？

食材：豆腐150克，小白菜一把，粉丝50 1.先把小白菜择好洗干净，沥水备用 。

2.把豆腐煮熟细条。

3.锅中热油，放入 4.投入粉丝 、虾米、紫菜，加各种调料：精盐、十三香、黑 胡椒粉、生抽、白醋，烧开后放入小白菜，煮两分 钟后稀释淀粉水，搅拌一下就可出锅。七、小 白菜干豆腐汤家常做法？

材料：小 白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、​​大葱5克、姜 5年、鸡精2年。

做法：

1、姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放 入沸水锅中煮熟。

2、小白菜洗净后焖段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。

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3、锅烧热，放油远程，放入葱姜炒香后加入白菜翻炒。

4、将锅放置旺 火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味 ，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。< /p>

5、炖至白菜和豆腐块融化时， 撒入味精和鸡精即可。八、小白菜豆腐汤的做法？

材质：小麻油各工作室。

3

做法

1、小白菜摘去根和黄叶，稀疏，滤干，横切一刀 。

2、豆腐切厚片。

3、起汤锅，放水1大腕。先吸豆 腐，加细盐中东。用大火烧沸汤后，再引入小白菜 ………………

九、小白菜虾米豆腐汤家常做法？

主料： 豆腐200年，虾米50年，泡发一个 ，食用油1勺

做法步骤：

1. 木耳切丝，虾米 用热水清洗干净，葱切丝，鸡蛋打匀备用）

2． 锅里剩下少许食用油烧热后，放入虾米爆香

3. 在放入葱花翻炒两下

4． 加入远程的热水烧开

5。 烧开后放入豆腐块，木耳丝

6. 把打好的蛋液均匀的吸收锅里

7． 待鸡蛋煮熟后加入少许盐调味

8. 淋上面条水淀粉，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可十、排 骨小白菜豆腐汤正宗做法？

排骨的话，如 使用清水清洗干 净就可以了，排骨放到里面熬就只放简单的姜片去腥就可 以了，等排骨出香味以后，把豆腐先熬去煲半个小时 ，然后加入调料，比如盐，味精，鸡精，生抽，蚝油等， 不用 再额外的关火煲出来的豆腐很入味，小白菜很鲜