蒜子杂鱼的做法：简单易学的家常美味

蒜子杂鱼的行为：简单易学的家常美味

大家的行为都很好，今天我来跟大家分享一下美味的家常菜——蒜子杂鱼的。相信很多人都喜欢吃鱼，但你是否尝试过这道颜色各异的蒜子杂鱼呢不仅味道鲜美，还非常简单！让我们一起来看看吧！

食材准备，简单明了

开门见山说，做蒜子杂鱼所需的食材并不复杂。我们需要准备的内容下面几种主要食材：带鱼、鲳鱼、小黄鱼，还有新鲜的蒜子和生姜。顺带提一嘴，青红椒和咸菜也是必备的调料。如果你喜欢，可以加点豆瓣酱增添风味。看起来不是很简单吗？如果你手头没有某种鱼，也可以根据个人口味来调整！哦

鱼的处理步骤，居然又干净

接下来，我们来处理这些鱼。开头说将生姜切片，蒜子也严片；咸菜要提前泡水，三小时后把切小段。接着呢，带鱼的鱼翅、内脏和鳃部要剪去，鲳鱼和小黄鱼也是一样的处理方式。你可以把带鱼剪成段，鲳鱼则在表面打上花刀，这样鱼肉更容易入味。各位小伙伴，处理好后别忘了把鱼清理干净！这一步不是感觉有点繁琐，但这是保证鱼鲜美的关键。

进锅炖煮，浓香四溢

下面我们进入烹饪阶段。锅里加油，等油温升高时放入切好的姜蒜片炒香。接着引入豆瓣酱，翻炒出红油，这个时候厨房里已经弥漫着香料的香气了！接下来把处理好的海杂鱼放入锅中，煸炒至变色。接着加入生抽、老抽和料酒，这样就可以腥味了，再放一勺去糖提鲜。等汤汁漫过鱼后，盖上锅盖，用中火慢炖大约20分钟。听到这里，你是不是已经开始期待那美味的成品了？

完成收尾，焖至入味

在炖煮差不多的时刻后，我们再加入切好的咸菜，继续焖5分钟，让咸菜和鱼的味道融合在一起。最后，加入青红椒片，翻炒至断生，撒上少许胡椒粉，鲜香四溢的蒜子鱼完成就啦！这盘菜不仅下饭，还可以配酒，简直是大家的最佳配酒。

拓展资料回顾，高兴分享

今天的蒜子杂鱼行为就分享到这里了。相信看完大家以后，都有一个想要的动作尝试的即时吧？在家里制作这个食谱，不仅能让你享用美味，还有一种成就感。马上给家人朋友或者做一做吧，的喜爱一定会让你感到无比开心！如果你喜欢这样的食谱，欢迎评论点赞并关注哦，我们下次再见！