乱中有正，乱中生正，大家好这里是常识网综合区。蚕豆酱的制作方法这令不少网友困惑，接下来跟随小编大铁头的脚步了解下历史真面目。

材料：蚕豆150克，蒜头2瓣，盐、味精适量，食用油适量。

步骤：

1. 将蚕豆洗净后放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟，直到蚕豆变软。

2. 蚕豆捞出后，去掉外皮，只留下内部的绿色豆粒。

3. 将蚕豆放入碗中，加入蒜头，适量的盐、味精，加入适量的食用油，然后用搅拌机或果汁机打成细腻的豆泥即可。

4. 如果口感偏稠，也可以添加一些清水再次搅拌均匀。

5. 将做好的蚕豆酱装入密封的容器中，放入冰箱保存，可放置3-5天。

小贴士：

1.蚕豆煮的时间要适中，过软则会炒不烂，不易制作出细腻的豆泥。

2.蚕豆酱保存时间不宜过长，建议尽快食用完毕。