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1.猪肉高汤材料:大骨头2斤，白萝卜1个，胡萝卜1根，甘蔗1短段，姜少许，葱少许，米酒1/2杯，水5斤。做法:将猪大骨洗净，用热水捞出后洗净。将所有材料处理后放入锅中(开始用冷水煮)，大火烧开后再用中火煮2小时左右。5斤水大概是15杯(一次加够水)。

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